白癜风医院哪家最好 http://www.t52mall.com/喜欢吃辣的对水煮牛肉不会陌生吧？！我对这道菜是无法抗拒的，有荤有素辣乎乎的一锅端～今天我们一起做吧家常水煮牛肉的用料牛肉克，绿豆粉丝1扎，大豆芽半斤，黄瓜半根，金针菇半扎，四季豆半斤，香菜1根，香葱1根，蒜末大量，辣椒干大量，干花椒粒适量，豆瓣酱1勺，红油一块，盐适量，糖适量，鸡精适量，生粉2勺，生抽1勺家常水煮牛肉的做法步骤1食材准备好，该洗洗该切切步骤2先来腌制牛肉，牛肉切片放进碗里，加入少许油盐糖鸡精生粉生抽料酒抓均腌制半小时步骤3现在先把配菜焯熟，锅里放水，水开倒入配菜，加少许盐，难熟的先下锅哈步骤4配菜焯熟后捞起放进大碗里备用步骤5此时锅里放入红油块，小火加热至融化，加一勺郫县豆瓣酱，炒出香味加入辣椒干继续翻炒，保持小火～步骤6此时加入一大碗清水，开大火烧开，煮个6-7分钟，让辣味释放出来步骤7在煮沸的汤里用漏勺将辣椒渣捞起到素菜碗里步骤8此时辣汤里加入腌制好的牛肉，牛肉倒入后用筷子打圈搅拌一下，以防牛肉粘在一起煮不熟，牛肉煮熟后试一下辣汤的味道，不够咸可以加点盐，即可关火步骤9把煮好的牛肉和辣汤一同倒入素菜碗里步骤10锅里烧热油步骤11牛肉上铺好提前准备的蒜末和花椒粒，油锅里的热油浇到面上步骤12撒上香菜碎和香葱碎，盛碗米饭，盘它家常水煮牛肉的烹饪技巧腌制牛肉的时候，如果家里有食用碱水，加点碱水腌制牛肉更滑更有弹性哦作者：刘奶奶非常忙
