食在南京,带上你的胃,吃遍南京地道美食

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南京超美味的几款美食,这个季节游南京美景,品南京美食,快哉!

盐水鸭

到过南京的人,几乎只要随意一看就能够看到卖盐水鸭的。这些店铺遍布全城,尤其是游客密集的地方,像夫子庙、火车站、机场等地方。盐水鸭,南京久负盛名的特产,历史悠久,已有多年的历史,属于金陵菜,是中国地理标志产品。鸭皮白肉嫩,肥而不腻,鲜香味美,满嘴香、酥、嫩,令人回味无穷。虽然盐水鸭一年四季都可以制作,但中秋前后的盐水鸭才是最美味的,又叫做桂花鸭。

美龄粥

要论南京所有美食中最有风流态度的,那一定是美龄粥,别看只是小小的粥品,其选料之精细,做法之巧妙,皆是民国时佳人的风流态度在生活中的一种呈现。至今,这款粥仍然受到年轻女性的追捧。

美龄粥传说为宋美龄喜爱的粥品,吃完后胃口大开,后来在民间流传开来。主选优质大米、糯米、山药和豆浆,豆浆取代一般用来煮粥的白水,上好大米和糯米同煮,山药另锅蒸制成泥状,加入粥中同煮至米烂粥浓即可。最早的方子里还要加入冰糖。温润的美龄粥,说不上香浓扑鼻,但越食越有味,口中滋味萦绕。

蟹黄汤包

糕团小点

梅花糕、桂花元宵、双色糕、如意糕、甜粥、千层糕、卷心糕、如意糕、青米糕、马蹄糕、豆沙米糕……不止在夫子庙,一条不出名的小街巷,也隐藏着南京的不可辜负的美食小点。

皮肚面

皮肚面是南京极具特色的一道面食,制作讲究,选料独特。食材丰富,那滋味堪称一绝,让人百吃不厌,越吃越爱吃。

南京煮干丝

南京煮干丝是一道十分具有特色的当地小吃,干丝口感独特,与各种食材和调料煮熟后,鲜美可口,滋味悠长,让人回味无穷,十分值得品味。

牛肉锅贴

南京牛肉锅贴是金陵八绝之一,也是南京的传统小吃。它以牛肉为馅,加各种配料煎烙,味道鲜美没有腥味。外皮厚度适中,在油锅中煎至金黄,既有脆脆的底部也有柔嫩的边皮。适合大众的口味,是经久不衰的知名小吃。

素烧鹅

纯素的一道美食,完全是用是豆腐皮制作而成,最早这道美食的烹饪方式是熏蒸,到如今则是素油炸至金黄,黄亮的色泽和香甜软软的特点每一口都会是享受,而整个形状更像是烧鹅,因此得名素烧鹅。

小笼包

小笼包在国内很多地方都有,而且大部分都还是当地的特色美食,不过南京的小笼包一定能给你与众不同的口感,薄如纸的皮,鲜美的汤汁吃起来千万别着急,这样才能慢慢感受到它诱惑力般的口感。

这些南京小吃你都吃过吗在?你还吃过哪些南京美食呢?




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