夏日中的美食麻婆豆腐，传统而不失美味，保管多吃一碗。
豆腐简介
豆腐的第一个功效是能够泻火解毒，所以对上火所引起的眼睛红、嗓子肿痛有作用，如果适当食用豆腐能够解除体内的虚火，起到明显缓解症状的功效。第二个功效是能够生津润燥，所以感觉到口渴、口腔干燥而不舒服，食用豆腐能够生发口腔中的津液进而能够起到润燥的作用。第三个功效能够和中益气，所以如果因为脾虚所造成腹痛、腹胀和气短无力，适当食用豆腐都能起到很好和中益气的功效。麻婆豆腐
麻辣豆腐是川菜的经典菜肴，其特点是：麻辣鲜香烫
原料准备
卤水豆腐1块、牛肉末克、郫县豆瓣酱1勺、花椒8克、藤椒8克。
制作步骤：
步骤一：豆腐切一厘米的小方块。
步骤二：牛肉沫切好。
步骤三：花椒和藤椒椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。花椒颜色偏红，藤椒也叫麻椒，麻椒颜色偏草绿。如果喜欢特别麻辣的口感，此步骤中花椒和藤椒不用捞出，爆香后直接炒豆瓣酱即可。
步骤四：锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
步骤五：然后放入牛肉沫翻炒至熟。
步骤六：炒熟的肉沫加入一小碗温水煮2-3分钟。
步骤七：然后加入豆腐块，不要用铲子翻板， 轻轻的将豆腐推开即可，再煮4-5分钟，让豆腐完全入味。
步骤八：出锅前加入少许淀粉水勾芡。
步骤九：这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦!
最后，一道美味的麻婆豆腐就完成了。
以上就是今天轻简满生活为大家带来的应季菜肴，那么看到这里不知你是否学会了呢？不如也亲自下厨房尝试一下自己掌握的如何了吧。想获取更多当季养生指南菜肴制作步骤，请记得持续