你家的酸菜鱼是口味寡淡的山寨货吗？
你做的麻婆豆腐有麻辣鲜香烫嫩酥活的八重口感吗？
再家常不过的回锅肉如何才能入口化渣？
……
上世纪九十年代开始，川菜以其鲜香麻辣的霸道口味不断攻城略地，在全国遍地开花，毛血旺、馋嘴牛蛙、酸菜鱼、水煮牛肉......这些热卖几十年、滋味十足的爆款菜品，是川式口味风靡全国的王牌力量，也是许多人爱上川菜的最初缘由，已然沉淀为经典。如何才能拒绝寡淡口味，做出回味无穷的正宗经典川菜？想让自己的菜品口味超群？现在机会来了，《中国大厨》特邀川菜大师刘全刚莅临济南，连续三天高强度讲解，手把手传授火遍四川的爆款单品（冒菜、油卤）、十大经典川菜以及红油、红汤和川式酱料的制作方法。点击下面视频，看看刘全刚讲授的一些技术细节吧……
培训产品一览
一、潮流单品
冒菜
油卤
油卤鸡爪
油卤鸭头
油卤藕段
二、十大经典口味川菜
沸腾鱼
毛血旺
回锅肉
……
川菜大师刘全刚
10月12日-14日，刘全刚大师带着成都的两大爆款单品——冒菜和油卤，以及十大经典川菜、红油、红汤和实用川式酱料的制作方法，让你真正能学到技术，举一反三，学完就能开家火爆四季的川味小店。
这个金秋十月，跟着刘全刚师傅走上发家致富的道路吧！
以上培训项目均从初加工讲起，现场配料、现场制作，零距离、无保留。
培训时间：年10月12日-14日。
培训费用：元。
培训地点：山东济南
培训人数：为保证学习效果，当期限额25人。
报名-
《中国大厨》专家培训金牌课程重磅出击！
1、“饺子王”尹洪军十种旺销饺子馅技法培训。
四大调料（油料、酱料、粉料、汤料）制作秘笈；三大母馅（猪肉、牛肉、羊肉）调制方法；十种旺销饺子馅配方；独创的分二合一、定量吃浆、脱水保形、有序调味等技法。
费用：元
授课大师：尹洪军
时间：10月10-12日11月7-9日
地点：山东济南。
2、陕西四大名小吃（羊肉泡馍、肉夹馍、臊子面、凉皮）培训。
羊肉泡馍的选料、香料包配伍、洋芋熬制；饦饦馍打制方法；腊汁肉的卤制配方；凉皮味汁的制作；阴阳水、暗明油的作用；荤素干汤四大臊子的炒制。
费用：元
授课大师：冯安国
时间：10月20-22日11月15-17日
地点：山东济南
3、金牌烧烤培训。
烤全羊、多汁羊腿、脆皮羊肉串、熟烤猪蹄等爆款单品的烤制方法；烧烤酱、汁、粉的配制；盐烤、网烤、纸包烤的核心技术和配方；烧烤店实用营销策略及开店跟踪指导。
费用：元
授课大师：杨建华
时间：10月24-26日11月28-30日
地点：山东济南。
4、秋冬爆款羊汤+羊蝎子火锅培训。
羊蝎子火锅、主流品牌羊汤的配方和制作流程、煮制工艺以及香料配方。
费用：元
授课大师：杨建华
时间：10月25-27日（时间调整）11月23-25日
地点：山东济南。
5、金牌课程卤水+熏卤培训。
卤制品选料、采购技巧；香料识别与选料技巧；广式、川式、精武卤水的调制方法；北方熏酱、香卤鸡等爆款产品的制作秘笈；卤水的保存、增香等后期处理；卤菜的制作。
费用：元
授课大师：李建辉
时间：10月27-29日（时间调整）11月21-23日
地点：山东济南。
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