爱成都迎大运ldquo御馨少

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爱成都迎大运

“御馨少年”带你品美食

嗨，大家好，早就听说第31届世界大学生运动会将在成都召开，这真是一件令人振奋的事情。作为东道主，我们能为大运会做点什么呢？

俗话说“民以食为天”，美食文化已成为成都的名片之一，那就让二年级的“御馨少年”们为大家介绍一下成都的各种美食吧！

火锅

到了成都，火锅是必不可少的体验。成都火锅注重麻辣鲜香，多数用猪油或牛油作底料，辅以大量的麻椒和花椒，口感麻辣。

串串香

在成都的大街小巷，随处可见串串香铺子。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及大把的竹签就构成了成都特别的一景。各种食材往竹签上一串，客人随意选取喜欢的串串，一边涮一边吃，和火锅的吃法差不多，因而也有人称之为“小火锅”。吃完之后叫老板“数签签”结账走人，好不潇洒！

冒菜

冒菜，是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

麻婆豆腐

麻婆豆腐，是成都传统名菜之一。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。“麻”来自花椒，“辣”来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。

特色小吃

除此以外，成都还有许多特色小吃呢！快跟随我们一起去看一看吧！

朋友们，看到这么多的美食，你们一定心动了吧？还等什么，赶快行动起来，到我们成都来做客吧，热情的“御馨少年”们一定会带你吃个够！

撰稿人：朱国辉