“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋季吃10斤山药不如1斤它，天然“免疫力帮手”，老人小孩都爱吃秋天大自然馈赠的食物很多，比如红薯、山药、土豆等，但我最爱的还是奶芋，奶芋就是小的芋头，和大芋头相比，它口感更粉更糯更鲜，因为个头小小的，容易消化，更符合老人和小孩的胃口。
相传古时候有一老僧人，他专门种植芋头，这年遇上饥荒，附近村庄灾民无数。为了救济灾民，老僧人将未长大的芋头拔了出来，将小芋头焖熟分发给灾民吃，灾民赞不绝口，称赞为天下美味。自此之后，家家户户都种植小芋头，代替米饭吃，不仅饱腹，还营养。
奶芋因为是地下食物，吸收了地底下的矿物质，比如钙、铁、磷、钾等，本身又含有黏性蛋白质，这些物质，能给身体补充能量，帮助增强免疫力。在秋冬寒冷气候了，常吃奶芋，可预防疾病。
有些人吃奶芋，只知道水煮焖煮，其实奶芋的吃法多样，比如下面这4种做法，是我的家人最爱吃的，分享给大家，可以一起学习。
一、肉末蒸芋头
食材：4个奶芋、5块钱猪肉、葱花
做法：
1、猪肉剁碎，放食盐、姜末、生抽、料酒腌制5分钟。
2、奶芋去皮，对半切成4小块，摆放在碗中。
3、腌制好的肉末，放入芋头中，平整一下在碗中，然后放入锅中，连续蒸12分钟。
4、蒸熟的肉末鱼肉，撒入葱花完成。因为肉末腌制入味，蒸熟后渗出来的汁水，也会吸入芋头中，粉粉糯糯，咸香好吃。
二、奶芋牛肉汤
食材：4个奶芋、半斤牛肉、香菜、葱花
做法：
1、奶芋洗干净，提前煮熟，煮熟后捞起去皮，一个切成4小块备用。
2、牛肉切片，放淀粉、姜丝、生抽抓拌腌制5分钟。
3、热锅倒油，爆蒜香，倒入芋头炒一炒，加生抽调味上色，炒出酱香色。
4、在锅中倒入淹没芋头的开水，煮沸汤水后，一片片放入牛肉，将它烫熟。
5、最后放点胡椒调味，再撒一把香菜、葱花完成。
6、这是一道味道鲜美的浓汤，汤水里都是芋头的鲜味，芋头吃起来又粉又糯，肉片吃起来又滑又嫩。
三、葱烧奶芋
食材：半斤奶芋、葱花
做法：
1、新鲜的奶芋洗掉泥土，放入锅中将它蒸熟，记得采用隔水蒸熟方法，不要放到水里煮。
2、蒸熟的奶芋撕掉外皮，放入碗中备用。
3、热锅倒油，倒入葱花炒香，再倒入一碗料汁，料汁用半碗水+生抽+砂糖+老抽+蚝油调制，煮沸料汁后关火。
4、做好的葱油汁水，倒入奶芋中拌一拌就可以吃。很简单的做法，奶芋的味道咸香咸香的，口感粉粉糯糯的。
四、奶芋素丸子
食材：半斤奶芋、玉米粒、葱花、淀粉
做法：
1、奶芋洗干净之后，放在锅中隔水蒸熟，蒸熟的奶芋捞起来，撕掉外皮。
2、将奶芋放入大碗中，倒入半碗淀粉，可以是土豆淀粉，也可以是玉米淀粉，再倒入玉米粒。
3、继续在大碗中，加食盐、生抽、食用油、白胡椒粉，都是一勺的量，混合成面团。
4、将奶芋面团搓成小丸子，然后放入锅中蒸12分钟。
5、蒸熟的奶芋素丸子，放点豆豉油，撒入葱花完成。又软又糯的素丸子，吃起来香软不腻，比纯肉丸还好吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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