招财肘子，备好材料,洗净，姜切片,葱捆成团，锅烧开水,下肘子焯水,去掉血水，取一砂锅,码入姜片、葱，加入清水,大火煮开，锅下油烧热,放1调羹白糖，炒成糖色，这时砂锅烧开了,调入炒好的糖色,放入八角、桂皮、香叶、葱，再调入盐、生抽、老抽.小火煮1小时，中途翻几次面,使肘子均匀入味1小时后,调入少许芝麻油,关火.让肘子在锅中浸泡1小时，用生菜装盘，会让你唇齿留香。
糖醋里脊：猪里脊肉用刀背轻轻敲软；把里脊肉切成条状，放少许盐、糖、生粉、酱油腌制20分钟左右，待入味；里脊肉裹上生粉；油炸里脊肉，待凉后翻炸一遍，捞起吸油；静置待凉，用番茄酱、糖、白醋调制酱汁，放锅里煮成糖醋汁。再把里脊肉放入锅中翻炒，直至酱汁均匀沾上即可起锅，美味营养。
红袍鸡翅：洗净鸡翅，放入葱花，蒜泥，大料，半汤匙盐，一汤匙蜂蜜和酱油。将大红袍用温水泡一下，搅拌洗茶10秒即可，控出水，把茶叶倒入。充分搅拌，用保鲜膜罩好，放在冰箱冷藏室20分钟。按顺序放入双面煎锅里面，加油，小火慢慢的煎烤，每5分翻面一次。来回翻面五到六次后，鸡翅煎烤的双面香脆，茶香四溢，可以出锅了，味道棒极了！
水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的，故名水煮牛肉。美食的浪漫也让无数人沉迷其中。
酥炸鳕鱼排：面粉中撒入少许细盐，再加入少许白砂糖，加入适量奶粉，搅拌均匀待用，鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下，再放入粉类中，裹一层粉，锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可，多吃鱼会变聪明哦！
木耳炒山药做法，山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。木耳洗净去根摘成小片。葱姜蒜切成碎末，红青椒切成菱形。锅中放入清水克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下控水备用。锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉、料酒。加少许清水，大火烧开。然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。淋入香油出锅装盘。这道菜就做好了，你学会了吗？