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今天被各位宝宝们刷屏了
一群老壳子们
非要装宝宝
哈哈哈哈哈
徐师傅也装宝宝的呢
不过今天确实勾起了我
小时候看动画片的回忆
宠物小精灵
数码宝贝
圣斗士星矢
七龙珠
各种。。。
这个我们后面慢慢聊
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回归正题
今天徐师傅小饭桌
特地为大家推荐的是
▼
中华小当家
魔幻六味の麻婆豆腐
中华小当家里的
六味麻婆豆腐的
六味分别是
辣、香、色、烫、麻、酥
滑动图片看六味
先让我们准备原料
01
老豆腐
一块老豆腐5元左右
（要老豆腐或韧豆腐哦、不能用水豆腐、内脂豆腐！！！太软了）
豆腐切成小块
02
葱、姜、蒜
姜同学，好像没入境
03
牛肉
切成小粒
为了让牛肉更好的入味可以先拿酱油腌一下
04
豆瓣酱/麻婆豆腐调料
材料准备齐全让我们开始吧
01
豆腐焯水去豆腥
加入姜片料酒煮沸去豆腥
还可以加点盐会让豆腐更紧致
02
热锅倒油加花椒煸香
花椒煸香后捞出
03
葱蒜爆香锅加入牛肉
04
加入豆瓣酱翻炒
如果想更方便
可以加入麻婆豆腐调料包
里面除了有酱还有别的香辛料
05
加入适量水炖
加入鸡汤的话味道更好哦
图中水其实有点点多
刚没过豆腐就好
再加点酱油
小火炖等豆腐都入味
06
大火收汁
小火炖个15-20分钟
应该就比较入味了
炖的时候尝尝
入味就可以收汁
如果前期水加的刚好
其实就不用怎么收汁
最后加一点水淀粉勾个芡
就可以出锅啦！！！
哝~徐师傅的出品是不是跟小当家里的一样啊
哈哈哈哈哈
佛的呢！
其实，这次麻婆豆腐准备的有点仓促
不是徐师傅正常水平
多多担待我会持续改进的
对于麻婆豆腐这道菜
要是要求很严格的
徐师傅有个心愿
就是
按照中华小当家里的做法
还原一道
传说中的
魔幻六味の麻婆豆腐
敬请期待~
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你还有一个事没办