作为家长，我们都希望孩子身体健康、茁壮成长，其实饮食就极为重要，肉类是生活中必不可缺的一部分，而在众多肉类中，猪肉和牛肉是我们最常见的，但是你知道吗？牛肉的营养价值远超过猪肉，如果条件允许，我们应该让孩子多吃牛肉，对孩子身体的发育有很大帮助，下面让我们一起来了解一下吧！
1.促进生长发育：牛肉中的蛋白质和氨基酸含量较高，这些营养成分有助于孩子身体的生长发育。经常食用牛肉可以帮助孩子长高、增强肌肉力量，提高运动能力。
2.增强免疫力：牛肉中的优质蛋白和多种营养成分有助于增强孩子的免疫力，预防感冒和其他疾病。同时，牛肉中的锌元素也有助于提高孩子的学习能力和记忆力。
3.预防贫血：牛肉中含有丰富的铁元素，有助于预防孩子贫血。铁元素是人体造血的重要物质之一，缺乏铁元素会导致贫血、营养不良等问题。
下面就给大家分享牛肉的两种做法，好吃又简单，一起来看看吧!
一、推荐食谱：黑椒牛肉
1.准备一块牛肉，放在案板上，改刀切成薄片，切好后装入碗中，加入一勺生抽、一小勺老抽、一点蚝油、一小勺鸡精、一小勺白糖、半个鸡蛋清，下手抓拌均匀，然后加入一小勺玉米淀粉、一点黑胡椒粉，继续下手抓拌均匀，最后淋入一点食用油锁住水分，再次抓匀后放一旁腌制15分钟。
2.大蒜切成片、生姜去皮切成片、洋葱切成小块、红椒去蒂去籽切成小块，全部切好后装入碗中。
3.锅内倒入适量油，油热后倒入牛肉，中小火快速翻炒，把牛肉炒散，炒至变色，盛出装入碗中。
4.锅内倒入适量油，油热后倒入洋葱、红椒和姜蒜，炒出香味后，把配料炒至断生，然后加入少许食盐、一点鸡精，继续翻炒几下，
把调料翻炒均匀，倒入牛肉，大火快速翻炒。
5.锅内翻炒均匀后，就可以出锅了，一道好吃又简单的黑椒牛肉就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！
二、推荐食谱：水煮牛肉
1.准备一块牛肉，放在案板上，改刀切成薄片，切好后装入碗中，再加入一勺生抽、几滴老抽、一勺蚝油、少许胡椒粉、50克葱姜水，用手抓拌均匀，让牛肉充分吸收葱姜水，然后打入一个鸡蛋清、一勺红薯淀粉，再次抓拌均匀，最后淋入一勺食用油，
给牛肉锁住水分，再次抓匀后放一盘腌制十分钟。
2.一小把豆芽和油麦菜洗净、大蒜去皮切成末、生姜去皮切成末、小葱切成葱花，全部切好后装入碗中。
3.锅内倒入适量油，油热后加入一把干辣椒、一小把干花椒，炒出香味后，盛出放在案板上，用刀把辣椒切碎，切好后放入盘子中备用。
4.锅内倒入适量油，油热后倒入姜蒜末，炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油后，加入一小块火锅底料，小火把火锅底料炒至融化，然后倒入一小碗清水，再加入少许鸡精、半勺白糖、一勺生抽、少许食盐，用勺子轻轻推动，大火煮开。
5.锅内煮开后倒入豆腐，先把豆芽煮个20秒钟，然后倒入油麦菜，继续煮10秒左右，捞出放入大碗底部，然后把牛肉再放入锅内，中火用铲子轻轻的推动。
6.把牛肉煮熟后，捞出控水放入碗中，再倒入汤汁，然后撒上切好的辣椒、撒上蒜末和葱花、一把白芝麻，再泼入一勺滚烫的热油，激发出香味，就可以食用了。
7.一道好吃又简单的水煮牛肉就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！
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