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今天给大家分享的是麻婆豆腐做法。提起麻婆豆腐，人们首先想起的就是这是一道川菜，鲜辣味足口感好，很多喜欢吃辣的朋友对麻婆豆腐是非常的喜爱。
麻婆豆腐家常做法并不难，食材也很是简单，主要是以豆腐为主，做出来的麻婆豆腐好吃又下饭，是一道开胃菜。
常吃豆腐可以清热润燥、生津止渴、补中益气。豆腐在为人体补充营养的同时，还可以增进食欲和帮助消化。下面我将详细介绍麻婆豆腐的制作过程。
食材准备：一块嫩豆腐，猪肉一小块，小米辣3个，葱2根，大蒜2瓣，豆瓣酱适量
做法如下：（可直接参考图片）
1、豆腐切块，
2、肉沫搅碎加少许料酒生抽、淀粉一起抓拌均匀腌制10分钟，其他配菜切好备用
3、水烧开下豆腐焯水
4、加一勺盐，焯水一分钟捞出，控水备用
5、锅烧油下入肉沫炒熟，
6、加入蒜末小米辣葱白，花椒一起炒香，再加一勺豆瓣酱炒出红油
7、加半碗清水煮开，下入豆腐，加一勺盐和生抽一起闷煮一会
8、淋入淀粉水勾芡大火收汁，撒上葱花出锅即可
这样做出来的麻婆豆腐，比饭店的还要鲜香好吃！有时候咱们也会嫌弃个别饭馆煮的麻婆豆腐太辣或者太油。
自己在家制作的时候，就可以根据自己的爱好来调配口味，少油的同时，解腻又开胃，何乐而不为呢？
在吃的时候，用一个勺子把豆腐都盖在米饭上，一起拌着吃，豆腐都吸收了酱汁，吃起来真的特别的入味！
所以大家学会这道简单的麻婆豆腐做法了吗？下次自己在家里煮的时候，记得不要频繁翻动豆腐。
而且在豆腐下锅之前就调好味道，那么在煮豆腐的时候，就可以让豆腐更入味，自然也就会更好吃了！赶快在家试试吧！