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又到了秋天，月圆蟹肥的季节，每年的这个时候，一定要吃蟹吃蟹吃蟹，清蒸也好，葱姜炒也罢，醉蟹也罢，总之，不吃个几顿蟹子是绝不能算进入了秋天的。刚刚好，今天收到了百度网的“无辣不欢盲盒”真是第一次这么幸运呀，兴奋地打开一看，哇哦，红彤彤的礼盒，里面满满的川菜料理必备美味。#测评超市神仙美食#
无辣不欢大盲盒，哇哦。好棒呀！酸菜鱼料包，快捷又方便，买条鱼一切都有了，土豆粉，火锅粉那都是冬天火锅不可少的佳品，粉状的蘸料和香油小罐，满足自己一个人的时候烤一点肉，涮个小锅子用。真是方便。
超棒的火锅底料，都是无添加的清真食材其中火锅底料简直是我的最爱，平时自己在家做个麻辣香锅，涮肉的辣火锅，还有水煮鱼呀，水煮牛肉呀，冒菜等等，全部都要用上火锅底料呀。今天收到了这么多手工火锅底料，简直不要太开心哦。
迷你独立装火锅底料真方便今天早晨楼下超市来了新的梭子蟹，元三斤，看着很不错，拿出一小包火锅底料，今天做个好吃下饭想想都要流口水的香辣蟹过过瘾吧！
买了元的螃蟹，洗干净切成块买螃蟹的时候，小哥说今天的蟹子特别肥，几乎每个都是小娘蟹，我也不懂，但是据说小娘蟹很好吃，那就听他的吧，选好了回家拆洗一下，看着真是新鲜呀。
香辣蟹制作流程如图哦把蟹子切成两半，然后露肉的部分粘上淀粉，放入油锅里煎炸，全部炸好后备用。锅里放入葱姜蒜和火锅底料，还有豆瓣酱增加咸度，把这些都炒出红油，炒出鲜味儿，放入炸制好的蟹子，翻炒几下，让每个蟹子都裹上香辣酱的酱汁。
需要放入的调味品翻炒的时候依次放入料酒，生抽，蚝油，白糖，不用加盐了，豆瓣酱已经很咸了。继续翻炒几下，最后撒上香葱和芝麻就可以出锅喽。
想不想吃呀？香辣蟹大功告成，看着好像很多步骤，其实非常的简单容易操作，没有什么复杂的技术含量，但是火锅底料是功不可没，一定要有哦。这三斤螃蟹一顿就被家人吃光光了。明天吃什么呢？酸菜鱼安排上吧