今天为大家带来的依然是川菜中一道经典的家常菜麻婆豆腐！豆制品作为备受推崇的植物蛋白质来源在今天我们的餐桌上已经成为了健康饮食的标杆。大家赶紧学起来吧！
*被辣哭的我
准备材料豆腐
克肉末
克
郫县豆瓣酱
30克
花椒或藤椒
适量准备材料
首先将豆腐切成一厘米见方的小块，肉末剁匀，
选肉最好是选择肥瘦相间的五花肉，避免肉太瘦炒出来发干发柴
花椒油温3成热时下锅炒出香味捞出不用。
然后将豆瓣酱下锅炒香炒出红油，
接着下入少许蒜末和切好的肉末并将肉末翻炒至8分熟
锅中接着加入一小碗开水煮2到3分钟
然后加入豆腐块，注意不要用锅铲翻炒，轻轻将豆腐推开即可以免豆腐被炒碎。煮4到5分钟让豆腐完全入味
最后起锅前加入少许盐并勾入适量水淀粉让汤汁更加浓稠。
想让菜品看起来更地道的话可以装盘后在最上面撒上一层花椒面，
也可撒上适量葱花作为点缀
麻婆豆腐done!
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