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说起《中华小当家》这部漫画,很多人都会联想到里面让人垂涎欲滴的各种美食料理。在大多数人看来,这些料理仿佛只存在于二次元,可总有一些疯狂的人,他们认为二次元与三次元之间没有墙。这不,爆红网络的豆瓣红人厨艺达人雨前羽街,将《中华小当家》中刘昴星所做的料理都原样重现了一遍!Cosplay刘昴星的最高境界就是他了!小伙伴们快来看看,这个脑洞极大的现代小当家所烹饪的料理,是不是和你记忆中的那道美食雷同到不行呢?
真鲷大陆图
▼这道菜里汇聚了广东、北京、四川、上海四座城市的菜式特色,一道菜品尝了四个地方的口味,也是蛮拼。
升龙饺子▼用到普通饺子皮和水晶胶皮,双层口感,由于放了虾脑,整个饺子呈现非粉色般的深红色,色香味都很不错哟。
小宇宙烧麦▼由于原著中的宇宙大烧麦需要十米的蒸笼和整猪,难度系数太大于是变成了缩小版的小宇宙烧麦了。
云龙炸虾▼接近度极高的云龙炸虾,咬一口中间的酥软部分,浓稠的酱汁就会流出来哟。
彩虹粥▼干顶红、桑葚、绿豆、南瓜、松子、龙眼……这道粥用到的食材信息量也是很大。
凤凰水晶▼别看它长得很好看的样子其实就是一盘素素的豆。芽。菜。
梅子炒饭▼适合夏天吃的炒饭,酸甜的梅子能调动你的胃口,据说能一口气吃下一大碗。
最后是食(bai)谱(pu)时间,晒一道看起来略正常的菜,原型同样出自《中华小当家》,且有一个十分响亮的名字:大魔术熊猫麻婆豆腐。有兴趣的可以跟着一起做,实现童年美食梦哦。
大魔术熊猫麻婆豆腐▼第一步做豆腐准备g的黑豆,泡发8小时以上。加入ml水,放入料理机里制成豆汁,滤除豆渣后,煮开,再放凉5-8分钟。4.5g的葡萄糖内酯放入20g的水之后倒入豆汁中搅拌,加入20g的红糖后盖上盖子焖15分钟左右。
在模具中铺上提布,倒入做好的豆腐脑。盖好,加上重物,30分钟后拿出。
第二步下锅炒在水中放姜片和盐,烧开后将切好块的豆腐下去焯水,然后盛出过冷水。
葱蒜切末,准备辣椒和麻椒。麻椒和辣椒下锅炸出辣油,滤除辣椒和麻椒,用辣油炒香蒜末,下牛肉末,炒至变色后下少许料酒。
入豆瓣酱、豆豉,慢慢炒出红油后下少许甜面酱,生抽,糖和盐,炒香后入高汤,煮开之后将豆腐倒入,大火烧开,勾芡,淋上香油,撒上花椒粉和葱末,完工~
(本文中部分文字图片资料来源于网络)
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