哈喽，大家好，我是美食客道栈，又到与大家分享美食的时刻，每天带你们走进不一样美食世界。
今天给大家介绍国内有名的十道佳肴，不知大家有没有吃过。话不多说马上介绍~1：麻婆豆腐
川菜是四川传统名菜之一，属川菜，主要由豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、花椒等制成，麻源于花椒，辣源于辣椒面。这道菜突出了“辣”川菜的特色，口味独特，口感顺滑。如今，麻婆豆腐远赴重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南和新加坡坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从简单的家常菜跃升到雅堂，成为国际名菜。
这道菜真开胃。它又软又辣。让你想吃不止一次。
2：北京烤鸭
烤鸭是享誉世界的北京名菜。它起源于中国的南北朝。《食珍录》记载，当时烤鸭是宫廷食品。它是用优质的北京鸭做的。果木炭火烤的。颜色很红。这肉肥而不腻。外面脆，里面嫩。北京烤鸭可分为两派，北京 的烤鸭店是两派的代表。因其色泽红润，肉质细嫩，口感醇厚，肥而不腻，被誉为“天下佳肴”。
3：辣子鸡
辣子鸡是一道经典的川菜。一般以全鸡为主要原料，加洋葱、干辣椒、胡椒、盐、胡椒、味精等材料制成。虽然是同一道菜，但本地生产也有自己的特色。辣子鸡因各地制作方法不同而具有不同的特点，深受世界各国人民的喜爱。这道菜的颜色是棕色、红色、油性和辛辣的。
4：剁椒鱼头
湖南传统名菜属湘菜。据说其渊源与清代学者*宗宪有关。一般用大头鱼头和剁椒、酱油、生姜、洋葱、大蒜等辅料蒸制而成。这些菜颜色鲜红，味道浓烈，肉质鲜嫩。肥而不腻，口感软糯，辛辣可口。年9月10日，“中国菜”正式发布，“椒鱼头”被评为湖南省十大名菜之一。这道菜的亮点是加入了剁椒，可以很好地掩盖鱼本身带来的腥味。
:5：红烧肉
一道 的流行菜属于鲁菜。它的主要原料是五花肉。 选择三层肥瘦肉（五花肉）。这锅主要是砂锅为主做的。肉又肥又瘦，又甜又软。入口融化。红烧肉在我国广泛流传，有 十种方法，具有一定的营养价值。
肉食爱好者一定喜欢这道菜。我承认很多人都很排斥肥肉，但我不得不承认这是一道美味的菜。
6：佛跳墙
又称满坛香、福寿全，是福建省福州市 的地方菜，属闽菜。相传是福州聚春园酒楼老板郑春开发的。据费孝通说，这是一群乞丐发明的。
佛跳墙通常由鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、蘑菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等制成，与高汤和福建老酒混合，文火煨制而成。菜吃完后，又软又嫩又润，肉味浓郁，肉质不腻，有香味。
7：红烧狮子头
又名四喜肉丸，是淮扬名菜。肉丸子是由肥肉和瘦肉、栗子、蘑菇和其他材料制成的。先煎后煮。烹调后闻起来很香。味道很重的肉和果汁超级美味。狮子的头柔软可口。 自己切肉，而且应该又肥又瘦。瘦肉比脂肪多一点。不过，如果时间有限，可以买现成的肉馅。另一个要点是在容器上用小火慢慢炖，砂锅是 的选择。已故国画师父张大千传授夫人的佳肴之一就是“红烧狮子头”。大千先生的方法是将7分瘦肉、3分肥肉切成细而粗，其大小应像米粒，不要太细，这样肉的质量才能保持差距，然后才能含汁。
8：白切鸡
白切鸡又称白斩鸡，是中国八大佳肴之一。它始于清代的民间饭店。白切鸡通常是由农家鸡、沙姜、蒜茸等配料制成。慢煮浸泡后，晾干切成块。烹调后色泽洁白油腻，皮肤鲜嫩，肉质光滑，骨香，清淡可口。白切鸡是岭南地区的一道菜。以三*鸡为主，分布于广东、广西、海南等地。
在广东，鸡的做法有很多种，但白切鸡 是 的，而且它的营养价值也极其丰富，经常活跃在广东各地的自助餐厅。
9：螺蛳粉
蜗牛粉是广西壮族自治区柳州市的一种小吃米粉，具有辛辣、清爽、鲜嫩、酸辣的独特风味。年3月21日，螺蛳粉诞生地广西柳州正式向海外友人表示感谢。螺蛳粉是广西非物质文化遗产，正在逐步申请 和 非物质文化遗产。
在广西吃地道的螺蛳粉，对你来说将是一段难得的回忆。当地的蜗牛粉原料充足，价格低廉。螺蛳粉之所以叫“螺蛳粉”，是因为它的汤是螺蛳做的。外人可能不习惯螺蛳粉汤的辛辣和腥味，这正是蜗牛粉 的特点。精心烹制的蜗牛汤，风味独特，清而不淡，麻而不干，辣而不火，香而不腻。
10：西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又称番茄炒蛋，是许多普通家庭常见的大众菜。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。清爽开胃，是中国烹饪中 代表性和经典的佳肴之一。其营养价值丰富，具有营养互补的特点和健身抗衰老的作用。基本上，每个新厨房的人都必须学会一道营养价值很高的菜。
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