“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道好吃又下饭的特色菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且厨房白也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试。
麻婆豆腐是川菜名菜之一，想要好吃必须掌握这几个技巧，做出来的豆腐鲜香滑嫩，好吃又下饭。
一、麻婆豆腐锅中烧水，水开下入豆腐，加入适量的盐，可以去除豆腥味，也能提前入个底味，煮焯水2分钟左右捞出控干水分。锅中油热，加入两肉末，翻炒出香味，加入葱花、蒜末、辣椒面、豆瓣酱，炒香炒出红油，加入适量的清水，加入盐、鸡精、花椒面，放入入豆腐，转小火慢炖5分钟，这样烧出来的豆腐非常的入味好吃，然后用水淀粉勾个薄芡，切记水淀粉要少量多次的加，这样能使豆腐均匀的裹上汤汁。
这是我家一周能吃十次的开胃素菜，做法简单，营养丰富。
二、什锦虾仁首先把一根黄瓜去壤，再切成段，胡萝卜切片，锅中烧水，水开放入少许盐、一勺油，倒入青菜，焯水0秒，使蔬菜脆爽鲜嫩，捞出控水，锅中烧油，油热放入三个鸡蛋，炒熟盛出备用。另起锅烧油，油热放入葱花、蒜末，翻炒出香味，放虾仁炒变色，倒入食材，加入盐、胡椒粉，再淋入水淀粉，大火翻炒均匀即可。
以后想吃麻辣香锅不用去饭店了，在家也能做出饭店的味道。
三、麻辣香锅锅中水开放入丸子、火腿、豆制品、宽粉，煮2分钟后放入爱吃的蔬菜，翻拌一下，食材受热均匀，再放入土豆片、藕片，大火煮2分钟左右，煮好捞出控干水分备用。锅中油热放入蒜片、干结，翻炒出香味，放入火锅底料，炒香出红油，加入一勺白糖，倒入配菜翻炒均匀，撒入熟芝麻，放上香菜即可。
吃饭没有食欲的时候，你就试试我这道凉拌粉丝，开胃又爽口，做法非常的简单。
四、凉拌粉丝粉丝提前用温水泡软，锅中水开放入粉丝，煮1分钟捞出，过一下凉水，碗中放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、芝麻，淋入热油，激发出香味，加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋，搅拌均匀备用。粉丝中放入黄瓜丝，胡萝卜丝，淋上调好的料汁，抓拌均匀即可。
虎皮青椒很多人都喜欢吃，以后你就像我这样做，既好吃又入味，看一遍就能学会。
五、虎皮青椒青椒最好选用螺丝椒，这种辣椒皮薄，辣度轻，更容易入味，锅中油热，倒入洗净辣椒，用铲子压出辣椒的香味，煎制成这样的虎皮状盛出备用。另起锅烧油，放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，加入老干妈，继续煸炒出香味，再倒入青椒，加入盐、鸡精、白糖、生抽，大火翻炒均匀即可。
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