每逢佳节胖三斤，你们是否也有这样的感受呢？吃完一时爽，上称看到体重的心情......感觉自己要跟未来的好吃的都说再见了~不过话说回来，假期期间，你有没有吃到特别好吃的东西呢？一勺就有哦~这道菜是走亲戚时吃到的，吃的时候就让一勺赞不绝口。而且我还在《中餐厅》看到过，据说是张亮的追妻神器呢。隔着屏幕都能闻到香味，让我都想开始舔屏了......看到这里是不是很好奇这道菜是什么？今天的主角就是水煮牛肉！虽然这道菜做法比较简单，但要做出滑嫩的牛肉还是需要一点小诀窍的~要怎么做的？到底有多好吃呢？就跟着一勺往下看哦。水煮牛肉牛肉/白菜/豆芽/小米椒/大葱香葱/香菜/大蒜/生姜/花椒/干辣椒辣椒粉/豆瓣酱/生抽/盐/老抽/生粉/料酒1、牛肉切成片，大葱、小米椒切成小段，生姜切成片，大蒜、香葱切成末，备用。2、将切好的牛肉加入适量的盐、料酒、老抽、适量的生粉，抓匀，腌制20分钟。3、锅内放油烧至7成熟，加入豆瓣酱，慢慢炒香成红油状后加入干辣椒与生姜片，煸炒片刻后倒入适量水。4、接着放入大葱、香菜，加入适量的盐和生抽，煮沸后把豆芽、白菜放入锅烫熟，捞出铺在碗底备用。5、将腌制好的牛肉片放入红汤中，煮至牛肉一片片的都展开，肉质变白后，连汤盛入垫了蔬菜的碗里。6、在碗里加入小米椒段、花椒、辣椒粉、蒜末和葱末。7、另起锅，锅内放入少许油，烧至冒烟时关火，浇在牛肉上。一阵“滋滋”声后，整个屋子都是牛肉和辣椒的香味。光闻着这个味道，就让人无法自拔。赶紧端上桌，开饭！！来一块牛肉，麻辣鲜嫩，香味浓郁！一不小心肚子又吃的圆鼓鼓的，说好的减肥呢。秋意渐浓，下班后给自己做上一道水煮牛肉，暖心又暖胃，还能够缓解你工作一天的疲劳。
