大家好，这里是美食分享会。国庆节马上到了，家人聚在一起聚餐，可以试试这些家常菜，好吃还简单易做，不用去大排档挤破头脑的排队了，赶紧动手试试看。
一、水煮牛肉
准备材料:豆瓣酱，火锅底料，葱姜，豆芽，莴笋等配菜，牛肉
做法:
1.牛肉洗净切片加入盐巴，料酒，白胡椒粉，蚝油，油抓拌均匀腌制20分钟
2.配菜洗净切好备用
3.油热倒入姜蒜，1勺豆瓣酱，一小块火锅底料炒出红油，加入适量水煮开，捞出渣渣，加入配菜煮熟捞出
4.汤底适当调味，倒入牛肉煮熟捞出。撒上芝麻，辣椒，葱花等，泼油激发香味即可。
二、辣子鸡
准备材料:鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，花椒，白芝麻
做法:
1.鸡腿去骨切小块加入，生抽，料酒，老抽，姜丝调味抓拌均匀，加入少量淀粉继续抓拌腌制20分钟
2.油热倒入鸡块炸至金*捞出备用。
3.锅中加入少许油倒入干辣椒，花椒炒出香味，倒入鸡肉翻炒均匀撒上芝麻即可。
三、酸辣土豆丝
准备材料:
土豆，辣椒，葱段，蒜末
做法:土豆切丝，辣椒洗净切丝，油热倒入蒜末爆香倒入土豆丝炒至断生，加入辣椒一起翻炒，调味，撒上葱段即可。
四、鱼香肉丝
准备材料:辣椒，胡萝卜，木耳，瘦肉，葱蒜末
做法:
1.木耳泡发切丝，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切丝
2.猪肉洗净切丝加入淀粉，生抽，料酒抓拌均匀腌制10分钟
3.油热倒入葱蒜末，1勺豆瓣酱炒出红油，倒入配菜炒至变色，加入肉丝一起翻炒，加入半碗水淀粉，煮至浓稠，调味即可出锅。
五、爆炒鱿鱼花
准备材料:鱿鱼，辣椒，蒜末
做法:
鱿鱼洗净改花刀切好，水开倒入鱿鱼焯水1分钟捞出备用，油热倒入辣椒，蒜末翻炒几下，倒入鱿鱼花翻炒熟，调味即可。
六、干锅花菜
准备材料:花菜，辣椒，姜蒜，豆瓣酱
做法:
1.花菜切小朵，挤干水分，倒入锅中干炒，炒干水分倒出备用
2.油热倒入姜蒜，辣椒，豆瓣酱炒出香味，倒入花菜不停的翻炒熟，调味即可。
七、红烧鸡爪
准备材料:鸡爪，姜片，辣椒，八角，香叶
做法:
1.鸡爪去指甲切块，冷水下锅加入姜片焯水5分钟捞出备用
2.油热倒入辣椒，1勺豆瓣酱炒出红油，倒入鸡爪翻炒几下，加入八角，香叶，生抽，老抽，蚝油，冰糖，盐巴翻炒均匀，加入没过鸡爪的水炖煮15分钟，大火收汁即可。
好吃的7道菜，简单易做，在家就可以安排上大排档同款菜，赶紧动手试试看。你觉得哪些菜好吃也可以分享呀。