本日吃甚么？我来帮你选！
天天为你搭配“每日三餐”
剁椒茄子炒肉的做法
1.茄子切丝
2.猪肉切丝，爱好吃瘦肉的能够用全瘦肉
3.锅中热油，放入肉丝翻炒
4.猪肉变色后参加茄子丝翻炒，茄子变软时参加生抽，盐，鸡粉，剁椒炒匀，出锅前参加蒜片炒匀便可
双椒酱焖鸭腿的做法
鸭肉的养分代价很高，卵白质含量比畜肉高很多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特殊是脂肪匀称地散布于浑身结构中。鸭肉中的脂肪酸主借使不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量显然比猪肉、羊肉少。
1.筹备食材：鸭腿冲洗洁净备用
2.青红椒去蒂，切成小圈
姜切丝，葱切段，蒜切成片。
3.鸭腿去骨，切成2厘米宽的长条。放入料酒和姜丝腌制20分钟。
腌制鸭腿肉时，不必放盐，反面还要焖，焖的光阴会入味的。
4.腌好后，锅里放油，油微小多点。油温抬高到8层热的光阴放入鸭条。
5.大火煎几分钟，翻面，两面都要煎金*。
煎*后盛出来备用。
6.把煎鸭的油倒去一大部份，锅里留点底油。
小火温油，放入*豆酱，炒15秒，炒出芬香后，放入姜丝。
煸炒姜丝，接着倒入酱油和料酒。
7.接着参加沸水，在放盐和糖提味。着末放入鸭条。
大火煮开后，转中火慢炖20分钟。
8.鸭肉焖煮的功夫快到时，其它一口锅，放入小批的油，放入青红椒。
9.将炒好的辣椒倒入鸭肉里，搅拌匀称后，大火收汁便可出锅.
10.双椒焖鸭腿就做好了，深厚的酱香中带有辣椒的芳香，鸭肉软烂，开胃下饭！
凉拌牛腱子食材：
牛腱g，盐1.5小勺，花椒一大勺，八角3个，香叶一片，葱一段，姜一路，干辣椒5个，胡椒粒10粒，桂皮一小块
做法：
1.牛腱买归来冲洗一下，细微晾一下水分，用盐和花椒粒揉搓20分钟尊驾；放无水无油的盆里腌制最多2天，腌好取出放架子上晾一上来水
2.锅内放冷水，下腌好的牛腱，煮开后接管煮5分钟，捞出用沸水冲一下，把锅内的水倒掉
3.牛肉接管入锅加巨额沸水，把残余的调料放入调料包也入锅，大火烧开转小火，渐渐炖至牛肉用筷子能随便大意扎透为止，捞出放架子上晾，至大都天此后再切来吃
4.生抽：香油：醋：盐=1：1：1：0.5的比例兑好调味汁，加小批小辣椒碎调匀
5.牛肉切片，摆盘，撒一些葱丝，倒入调味汁便可上桌
干茄子蒸酥皮肉
干茄子蒸酥皮肉，酥皮肉也即是酥好的东坡肉，酥好的东坡肉可恣意表现，蒸，焖，干烧都适口，不油腻，特殊配上咸菜更下饭。
用料
主料茄子克
辅料香葱5克生抽5克盐2克酱油5克酥皮肉克
做法
1.食材
2.肉切片
3.茄子码碗底
4.放上用酱油，生抽，盐拌匀的酥皮肉
5.隔水蒸
6.蒸30分钟以上，蒸糯
酸菜烧魔芋的做法
1.备好食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜；
2.魔芋洗净后切成条状；酸菜洗净，挤干水分，切碎；老姜、大蒜、小葱别离切末；
3.锅里倒入净水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分；
4.炒锅烧热，倒入适当植物油烧热；
5.放入郫县豆瓣酱炒香后，放入酸菜炒香；
6.调入适当净水，再调入姜末，蒜末；以及适当干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；
7.汤汁烧开后，再连续煮3-5分钟，放入魔芋；
8.魔芋煮熟并煮至入味后，调入适当鸡粉；
9.翻炒匀称，起锅撒葱花。
番茄鱼片的做法
1.草鱼料理好，片下一面鱼肉，用刀将腹部地大刺片去
2.切成大片，放入碗里，加食盐和干淀粉，腌制15分钟入味
3.锅内倒入植物油，烧至五成热，鱼肉放出来炸至金*，捞出
4.锅留底油，下姜末和蒜末炒出香味
5.倒入西红柿炒至软烂成汁，参加番茄酱
6.参加一些米醋、一些食盐炒匀，用水淀粉勾芡
7.倒入炸好的鱼片，疾速翻炒匀称，撒入香葱末便可出锅
虾仁丸子汤面
食材：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。辅料：盐、淀粉。
做法：
1、将虾仁冲洗洁净，加一些料酒和盐搅拌匀称后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适当的盐、淀粉，顺时针方位搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也参加适当的盐、淀粉，顺时针方位搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一同放入滚水中煮熟，再加小批盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中便可。
麻辣肚丝
主料：猪肚1个
辅料：
姜4片葱3根蒜1瓣香菜3根熟芝麻1汤勺熟花生仁2汤勺盐一些糖1/3茶匙生抽3茶匙香醋2茶匙*酒1茶匙花椒油1茶匙辣椒油1茶匙
做法：
1.猪肚表里洗净；筹备好一个葱节和2片姜。
2.锅中烧水，水开后，下猪肚焯水，3分钟左右，捞出用温水冲洗洁净；
3.将焯水后的猪肚放入锅中，参加充裕没过猪肚的水，放入葱节和姜片，淋入*酒，开大火煮滚；
4.待锅中的水煮滚后，转小火关上盖子焖煮，煮至猪肚能轻便插入筷子，关火；
5.捞出猪肚投入装有冰块的凉水中浸凉；
6.尔后筹备姜丝、蒜蓉、葱花、香菜段和花生碎，取一空碗，用适当的盐、醋、生抽、蒜蓉、糖、花椒油、辣椒油调成调料汁；
7.将浸凉的猪肚捞出，沥干水分，再切成丝；
8.将猪肚放于一个较大的容器中，并放入姜丝、葱花、香菜、芝麻、花生；
9.将调料汁淋在猪肚上拌匀装盘便可。
宫保豆腐块
*飞鸿麻辣花生半碗，北豆腐一路，葱段适当，橄榄油适当，生抽，料酒，米醋各1汤勺，白糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，水淀粉小批
1.北豆腐切块，一齐调味料放到一同搀杂匀称
豆腐下到锅里过油炒熟盛出，锅里留一些底油，放葱段爆发香味，尔后放麻辣花生炒香
4.放入炒熟的豆腐，放入调味料，翻炒匀称直至汤汁浓稠便可
酸辣鸡杂
食材：泡椒、蒜台、青、红辣椒、姜、料酒
1、鸡胗细心地冲洗洁净，尔后切片，加盐，料酒，泡椒水，搅拌匀称，腌制格外钟左右。下锅烧油，尔后放入蒜苔炒片刻儿，再放入泡椒，青红辣椒翻炒几下。
2、放入姜片儿，鸡胗，大火的仓卒停止爆炒，炒至变色。着末参加生抽和适当的盐，翻炒几下就能够出锅了。
红烧鸡爪
做法：
1、筹备鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、小葱白、翠绿、生抽、老抽、盐、糖、油。
2、鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、翠绿筹备好。
3、热锅入油，油稍热参加姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火参加干辣椒段及鸡爪炒一炒。参加生抽、老抽、一点点糖连续翻炒上色，尔后加一小碗水加盖转大火烧开。
4、烧开后开盖试试水的咸淡，加盐调整，尔后加盖转小火烧至软并入味。大火收干汁水，撒入翠绿起锅。出锅。
椒麻鸡
食材：净土鸡1只（约克）、洋葱克、姜片、葱段、蒜片、料酒、鲜花椒、胡萝卜块、香料（八角、桂皮、香叶）、小米椒节、料酒、花椒油、花椒面、盐、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、煳辣椒油、小葱节各适当
做法：
1、将净鸡下水锅里汆水，捞出来放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒和香料的滚水锅里，文火慢煮20分钟后，离火浸泡至熟，捞出来放入加有冰块的冷沸水中过凉，尔后沥干水分备用。将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝，加一些盐拌匀。
2、鸡丝纳盆，参加小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、花椒面和花椒油拌匀调味，再参加适当煳辣椒油和小葱节拌匀，便可装盘上桌
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