如果有人问，这次疫情过去之后，
你最想做的事情是什么？
此刻身在上海的我，回答只有两个字，
囤粮！
青春才几年，疫情占三年
病*一轮又一轮的反复出现
可见其变异性和传播力之强
我们无法像国外那样
放宽防疫措施，与新冠并存
我们能做的就是，少走动，待在家！
那么，囤一些吃的喝的，
就是必要的选择
但是我们不能过分依赖方便面、火腿肠
这些耐储存但并不营养的食物
而是需要在现有的条件下
尽量保持身体健康、营养充足
下面我们就推荐一些
可以囤积的食物供大家参考
介绍一下自然灾害多发的日本
有哪些实用的蔬菜储存大法
以及冰箱收纳原则！
01
囤货食物推荐
杂粮杂豆：囤粮往往要囤最富有能量的食物，那就是主食啦！除了买米买面，推荐大家多囤一点真空包装的杂粮杂豆，既能保证能量供应，又增加重要的B族维生素和膳食纤维的摄入。
干货：干货水分含量低，非常耐储存，通常保存个一两年都没关系，食材泡发后风味浓郁，膳食纤维含量丰富，以它们入菜，还可以预防便秘的产生。
超高温灭菌奶：想要维持免疫力，高蛋白食物当然不能少，奶制品每天都要喝，至少ml。
耐放蔬菜：根茎类蔬菜储存时间要远远高于叶类菜，只要维持干燥通风，可以储存很久
干*豆和豆浆粉：它们是非常优质的高蛋白食物，能够补充重要的蛋白质和膳食纤维，对于维持免疫力有很好的帮助。
冷冻肉：冷冻的鱼禽肉是十分值得的选择。这些食材在合理化冻后，可以很好的恢复口感，另外，深海鱼和虾都是必备的选择，营养又方便。
速食面点：冻食品的选择已经很丰富了，优先选择更有保障的品牌，如果可以的话，带馅的速冻食品尽量选择瘦肉占比较大、少油低盐的种类。
罐头食品：罐头安全耐储存，不需要冰箱。但是罐头的选择很重要，推荐选择肉块罐头、水浸金枪鱼罐头、鹰嘴豆罐头、等等，油盐含量低的罐头。
万能调料：新奥尔良烤鸡腿腌料、烧烤粉、咖喱块、麻婆豆腐调料、浓汤宝等等调味品可以说是厨房手残*救星。
耐放水果：每日的水果是维生素的重要来源，不能少。另外水果中的有机酸可以帮助促进胃液分泌，提振食欲。
02
日本蔬菜储存大法
纸巾吸水法：适用于绿叶菜，保鲜效果3Days→1Week。日韩主妇用的最多的就是这种方法，建议 用厨房纸和牛皮纸，用它们包裹绿叶菜能吸收水汽维持保鲜袋内的湿度，这种方法能让原来只有3天生命力的绿叶菜超长待机1周。
阻断生长法：适用于菜心大的绿叶蔬菜，保鲜效果1Week→3Weeks。这招需要用到面粉或牙签，特别适合球生菜等菜心较大的蔬菜。把根部切掉在切口涂上小麦粉，能让蔬菜进入休眠状态，保鲜3周左右。
保鲜膜包裹法：适用于根茎类，保鲜效果1Week→3Weeks。像胡萝卜、西葫芦这类根茎蔬菜用保鲜膜整个包裹起来能防止它们水分蒸发，保持 口感。
蜡烛保鲜法：适用于椒类，保鲜效果1Week→3Weeks。蜡烛保鲜法对彩椒、青椒、尖椒等椒类都适用，先用剪子把椒蒂剪出一个切面，再把燃烧后的蜡油滴在切面上。这就好比封住了青椒的大动脉，再放入冰箱冷藏可保鲜2-3周哦。
锡纸保鲜法：适用于葱姜蒜，保鲜效果2Weeks→1Month。锡纸也是日本主妇厨房里的必备法宝，将锡纸剪出适合大小紧贴食材包裹住葱姜蒜这类配料。这样放在室内通风阴凉处至少能保证一个月不发芽也不变干。
沙土掩埋法：适用于土豆、地瓜，保鲜效果：1Month→2Months。找个不要的纸箱在四周扎几个出气孔，底部铺上旧报纸再放加入沙子，把土豆、地瓜埋进沙子里保证沙子刚刚没过它们即可。
03
日本冰箱收纳原则
冰箱科学分区：这个要随机应变，可以根据个人使用习惯分区，根据放置物品种类分区，也可根据家庭成员分区等等，无论哪一种分区记得都不要把冰箱填满，留出30%的空间作为临时存放处才能让冰箱收纳更有弹性。
善用工具节省空间：收纳盒和收纳篮用于分隔空间，冷冻室用收纳盘分门别类，肉类和各种速冻食品可以立式收纳，既能提高空间利用还方便拿取，长尾夹是冰箱收纳好帮手，挂在门上可以夹些调味品，和伸缩杆搭配效果翻倍~
标签排序：所有食材拆袋分装，拆开外包装把食材分好每顿的量装入保鲜袋里，体积顿时能缩小三分之一，拆掉包装的食材就必须贴上标签和保质期，在摆放时记得把日期朝上，按照时间顺序把保质期短的食材排在前面先吃。
疫情打乱了我们工作和生活节奏
也在一定程度上给我们带来了焦虑和痛苦
但只要我们能坚持过去
这份经历又能加筑我们的意志力
让我们更具韧性，无畏无惧
还是那句老话，身体是革命的本钱
那咱们就一起好好吃饭，适当运动
静等疫情消散，春暖花开。
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