白癜风专家李从悠 http://www.wangbawang.com/yhyh/jmzc/m/2492.html麻婆豆腐By给宝贝做的饭原料：嫩豆腐、牛肉末、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、糖、料酒、川椒面、红油、淀粉、葱、蒜末、姜。做法步骤：第1步、嫩豆腐洗净切成1厘米的小块。第2步、锅放火上，添入适量水，加少许盐，烧开后下入豆腐焯一下。第3步、捞出后养在凉水中。第4步、炒锅上火，添入少许底油，五成油温时下入郫县豆瓣酱煸出红油。（郫县豆瓣酱先用刀剁细最好，我懒了一懒，直接下锅了。）第5步、放入肉末炒至松散酥香。第6步、再加入葱姜蒜末炒出香味。第7步、烹入料酒，加水，加盐（酌情放）、糖，鸡精定好味。第8步、倒入豆腐块，烧至入味。第9步、淀粉加水稀释成流水芡，勾入锅内。第10步、淋入少许红油，出锅装入盘中。第11步、将川椒面（花椒面也可）撒上豆腐上，并撒些小香葱粒即可。（川椒面：川椒放入锅中炒干水份后放凉用擀面棍擀成末。）第12步、麻辣鲜香，口感嫩滑。来自美食天下给宝贝做的饭的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
