前段时间，有一次去朋友家做客，别的忘了，记忆最深的是她做了一份水煮牛肉，其实我对牛肉还是很喜爱的，相信大家对于水煮牛肉都是非常喜爱的，尤其是冬天肯定是家家户户都会做来吃。不仅暖身，更重要的是营养美味又过瘾。再配上莴笋豆皮那更是一绝，又脆又嫩的味蕾触觉。简直让你回味无穷。有专家分析，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，而且寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。我回家也尝试了下，但为什么肉很老又嚼不动呢？于是我问她，她说加点小苏打上浆，再试非常好，肉特别软嫩入味，口感十足。希望对大家有所帮助，小伙伴们快来试试吧，记得转发评论收藏！！水煮牛肉By摩登煮妇Amelie配料：牛腱子克、圆生菜半个、黄豆芽少许、豆瓣酱2勺、葱若干、蒜5瓣、花椒15粒、干辣椒末若干、淀粉2茶匙、植物油少许、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、火锅料40克烹饪步骤：1.备料2.将生菜和黄豆芽焯水3.将切好的牛板腱片加入淀粉和味极鲜拌均匀，腌制一会，放入开水中过水，变色即可。4.另起过，锅内放入少量花生油，将葱姜末爆香，放入大红袍和郫县豆瓣酱炒匀，放入清水，烧开。5.把焯过水的肉片放入锅内，烧开既装盘。6.碗中放入葱蒜末、辣椒末、花椒，另起锅将少许油烧开（冒白烟即可）倒入碗中即可。7.牛肉绝对是超级嫩的。烹饪小贴士：1、对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2、牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3、促进康复能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。补铁补血铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。请问你学会这道水煮牛肉了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
