欢迎大家来到，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，每天都有更新呦！牛肉炖不烂，焯水时加点“它”，牛肉肉质Q弹软嫩，一煮就烂牛肉是现在生活中很常见的一种食物，以前吃牛肉可能还有点消费不起，但现在不一样了，牛肉已经成为了很常见的食物，吃牛肉就很平常了。牛肉中最受欢迎的除了小炒牛肉之外，就是炖牛肉了，炖牛肉的味道非常好，而且炖出来的牛肉软烂好吃，一般人都特别喜欢。在炖牛肉的时候也有很多的问题，因为牛肉是比较难处理的，很多人炖完牛肉之后就发现自己炖的牛肉味道上和别人的总是有一些区别，别人的牛肉软烂可口，而自己炖出来的牛肉却又柴又硬，根本咬不动，这究竟是为什么呢？接下来就来给大家介绍一下炖牛肉的一个小技巧，牛肉炖不烂，焯水时加点它，牛肉肉质Q弹软嫩，一煮就烂。朋友们也知道牛肉是需要焯水的，因为牛肉其实体内有许多血水，如果这些血水处理不出来的话，那么牛肉的口感和牛肉的味道都会有很大的差距，也就是说不焯水的牛肉吃起来是不好吃的。所以很多人每次做牛肉的时候都会给牛肉焯水，可他们给牛肉焯水也只是单纯的焯水，并不会添加一些东西，而想要牛肉肉质软烂的话，那么是需要添加一些调料的。今天给大家介绍的调料，名字叫做香醋。大家平时用香醋用的应该是比较少的，因为香醋的味道虽然好，使用的范围不广，所以很少有人喜欢用。香醋能够分解牛肉里面的一些牛筋，从而让牛肉更容易炖烂，这就是为什么，牛肉焯水的时候，建议大家多放一些香醋的原因。当然香醋这种东西并不能够放太多，因为放太多了会直接影响到牛肉的口感，让牛肉的味道变得酸酸的，再放入香醋的同时，还建议大家再放一些香料，也就是大葱，料酒等等去腥的调味料，这样能够让牛肉没有腥味。大家以后做牛肉的时候就可以用这个方法，方法虽然不是很难，但却非常容易被人们忽略，如果想要做出好吃的牛肉，大家还是要多多用心去做这道菜哦。不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。
