《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
进入深秋了，天气转凉，大家要及时添加衣物保暖，还要在饮食上多注意，少吃凉食。那么秋季吃啥菜好呢？推荐5道热乎菜，美味营养高，每天换着吃暖身又滋补。快来看看吧，这些菜热乎乎端上桌人人爱，不妨照着做。
一、家庭黄焖鸡
做法：
鸡腿剁成小块，反复清洗几遍，去掉血水，沥干水分。干香菇提前浸泡，泡发后切成小块。青椒洗净，切成小块。
锅内加油，放入冰糖翻炒，炒出糖色，再倒入鸡块快速翻炒均匀。
接着加入姜片、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香菇、盐翻炒均匀，再加入适量清水，煮开后小火炖煮十五分钟。
最后转大火收汁，再倒入青椒翻炒两分钟，就可以出锅了。配菜可以更换，或者多加几样，比如土豆、豆腐皮等。
二、白萝卜炖羊肉汤
做法：
羊肉浸泡两个小时，多换几次水，将血水去掉，再切成小块，清洗两遍，冷水入锅。
然后加入料酒，大火煮开，将浮沫撇干净，处理好后捞出羊肉，用温水洗净。
白萝卜去皮，切成小块。姜片、大葱段、香菜段、葱花准备好，枸杞洗净待用。
羊肉放进炖锅内，加入足量热水，再放入姜片、大葱段、黄酒，煮开后转小火，炖煮一个小时。
时间到了，将白萝卜块放进去，继续炖半个小时，至羊肉变软烂、萝卜熟透。
最后加入盐、枸杞，煮两分钟。出锅后加点白胡椒粉、葱花、香菜段就可以食用了，鲜香好喝又暖身，太适合深秋了。
三、鸭血炖豆腐
做法：
鸭血、豆腐冲洗一下，切成小块。姜末、蒜末、葱末、小米椒碎准备好。
锅内加水，煮开后放入豆腐块，煮一分钟捞出，再放入鸭血，煮到变色捞出，不要煮太久。
另起锅加油，烧热后放入葱姜蒜、小米椒、花椒粒翻炒，再放入适量豆瓣酱，炒出红油。
接着倒入豆腐、鸭血，再放入生抽翻炒两下，倒入适量清水煮开，加入盐调味，继续煮两分钟。
最后盛出后，撒点葱花点缀，喜欢吃粉丝的朋友，可以加些粉丝一起煮。
四、水煮牛肉
做法：
牛肉切成薄片，记得是逆着纹理切，切好后加水浸泡五分钟，再换水洗净，将血水去掉。
肉片挤掉水分，加入料酒、盐、淀粉、油抓拌均匀，腌制二十分钟。配菜随意，比如豆芽、豆腐皮、娃娃菜等，将它们洗净煮熟捞出。
锅内加油，烧热后转小火，放入豆瓣酱炒出红油，再倒入热水煮开，放入牛肉片，一片片的放。
煮到变色熟透了捞出，和配菜放在一起，再放入青椒碎。最后烧热油浇在上面，就可以食用了。
五、莲藕玉米排骨汤
做法：
排骨剁成小块，清洗两三遍，然后冷水入锅，加入料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。莲藕去皮洗净，切成小块。玉米清洗干净，切成小块。
处理好后，将排骨、藕块、玉米一起放进高压锅，再加入姜片、香葱结、盐，倒入足量清水，盖好盖子。
大火煮上汽后，转中小火炖煮二十分钟。时间到了，自然放汽，再去掉葱结，加盐调整味道，想要更鲜美一点，可以加一小勺生抽或者少许鸡精。
盛出后加些葱花点缀，就可以食用了，非常好喝的一道汤，还营养丰富，深秋天冷要经常做。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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