没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天霜降！老话说“霜降进补吃8宝”，指的哪8宝？应节气，正当吃，快快收藏吧！
第一宝鸭肉：推荐食谱啤酒鸭好吃到连汤汁都不能放过的啤酒鸭，香辣过瘾，带着淡淡的酒香，超级好吃。
食材：鸭子，啤酒，青红辣椒，大蒜，八角，花椒，干辣椒
做法：
1、鸭肉处理干净后剁成块，冷水下锅放生姜和料酒焯水后捞出备用
2、锅中热油，放入蒜末和一勺豆瓣酱翻炒，然后放入八角，花椒和干辣椒
3、倒入鸭肉翻炒，然后放入一勺老抽加入两勺生抽继续翻炒均匀
4、倒入一瓶毫升的啤酒，加入适量清水没过鸭肉，大火转小火煮一个小时，鸭肉炖好炖烂之后，根据个人口味加入适量盐调味，然后放入青红辣椒翻炒收汁即可
第二宝柿子：推荐食谱柿子饼食材：软柿子、白糖、核桃、花生、芝麻、青红丝、黄桂酱或者桂花酱、面粉
做法：
1、柿子去掉外皮和果蒂，放入碗中，搅拌均匀。
2、分次加入面粉，搅拌成软乎的面团，揉匀，醒面10分钟。
3、核桃花生芝麻焙熟碾碎，放入碗中，加入白糖、青红丝、桂花酱或者黄桂酱，搅拌均匀备用。
4、手上抹面粉，把面团放在案板上揉匀，揪成小剂子，团圆按扁，包入馅料，用虎口聚拢，收紧口，整理成饼状。依次做完。
5、起锅热油，锅内多放点油，油热把饼胚放入锅中，中小火煎制，上色后翻面，两面焦黄（约5分钟）即可出锅。
6、我用的是老家的柿子，水分大，没有核，稍微搅拌一下就匀和，如果你买的柿子有核，水分又小，就要把核去掉，放入料理机中搅匀。馅料可以根据个人喜好调整，如玫瑰馅、豆沙馅、黑芝麻馅等。面和的一定要软，硬了皮太硬，不好吃。各家柿子水分不同，这个没法定量。
第三宝萝卜：推荐食谱红萝卜烧排骨在现在这个四季都能吃到胡萝卜的年代，可能胡萝卜的季向性已经没那么明显的，但是每次吃到胡萝卜烧排骨里面的胡萝卜，那种幸福感还是和小时候一样的。
做法：
1、排骨焯水后洗干净（冷水下锅，加老姜和料酒煮出血沫）
2、蒜苗斜刀切段，胡萝卜切滚刀块，剥一头大蒜，准备香料（两片香叶、一小块桂皮、两颗八角、一小撮花椒、几颗干辣椒剪成段）
3、锅热倒油，热锅凉油把排骨下锅炒，炒到表面微黄炒出油，排骨铲到一旁，油里下几颗冰糖，炒出糖色再把排骨翻炒均匀上色
4、排骨再次铲到一旁，油里下豆瓣酱炒出红油，再把排骨翻炒均匀，下入香料和大蒜翻炒一下，加入开水没过排骨
5、调味：一勺酱油、一勺蚝油、半勺老抽（尝一下味道，比较淡的话再加点盐）
6、水开转入高压锅，中火8分钟，高压锅可以开盖后倒入胡萝卜，煮10-15分钟，煮到胡萝卜软烂为止，倒入蒜苗，煮2分钟即可出锅
第四宝芋头：推荐食谱芋香南瓜煲用孩子最爱的芋头和南瓜混合在一起做成的鲜奶芋头南瓜煲，比西餐厅里的奶油蘑菇浓汤好喝百倍，用牛奶熬出来的芋头南瓜煲，加了香菇，格外的清香，奶香味浓郁，吃起来软软糯糯的，我一个人能喝两大碗还不够
食材：芋头、南瓜、牛奶、干香菇、盐、蒜末葱花
做法：
1、干香菇提前泡发洗净，南瓜和芋头去皮切块
2、锅中少许油烧热，倒入蒜末和香菇炒香，加入南瓜和芋头块翻炒片刻
3、加入2碗清水煮开，熬煮至芋头软糯，加入少许盐调味，倒入适量牛奶再次煮开，出锅撒上葱花即可。
第五宝牛肉：推荐食谱麻辣水煮牛肉麻辣水煮牛肉加了豆腐，真的香辣过瘾还下饭，好吃到停不下来，配菜可以按自己的喜好来！
食材：牛肉、豆腐、豆芽、豆腐皮、金针菇、鸡蛋清、料酒、淀粉、姜、葱、蒜、花椒、豆瓣酱、火锅底料、生抽、蚝油、盐、白糖、辣椒粉、白芝麻
做法：
1、牛肉切片，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一个鸡蛋清抓匀，再加一勺食用油腌制15分钟
2、锅里热油放葱、姜、蒜末、花椒炒香，加一勺豆瓣酱跟火锅底料炒出红油，加入适量清水，放两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐和白糖煮5分钟后捞出渣
3、放金针菇、豆腐皮、豆芽，煮熟捞出铺在碗底，再放豆腐和牛肉煮三分钟后装盘，放上蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻淋上热油即可
第六宝苹果：推荐食谱苹果鸡胸肉食材：苹果、鸡胸肉、青椒、葱、蒜、小米辣
调味：腌制鸡肉（黑胡椒、辣椒粉、花椒粉、油、蚝油少许、老抽、生抽、料酒）加少许鸡精和少许盐和番茄酱
做法：
1、食材切成块、鸡肉腌制10分钟左右
2、油热下蒜小米辣炸锅加入鸡肉依次加入苹果、青椒
3、翻炒均匀出锅前加适量番茄酱即可，完全不油腻，苹果酸甜解腻，鸡肉鲜嫩可口，裹着浓浓的汤汁，太赞了
第七宝百合：推荐食谱蚕豆炒百合食材：蚕豆、百合、葱花
做法：
1、蚕豆和百合洗干净，用厨房纸控干水分。（我用的是之前冷冻保存的蚕豆，建议还是用新鲜的，不会炸锅）
2、锅里中火烧热油（用葱油更好），下百合和蚕豆翻炒，加盐和一点点水，盖上锅盖焖几分钟，蚕豆口子开了就好，或者夹一个尝一下，软了就好。出锅撒点葱花。
3、我是豆类爱好者，蚕豆清香加上百合清甜，非常的奈斯，做法也相当简单。
第八宝山药：推荐食谱板栗山药炖鸡汤天气渐凉，炖了一锅板栗山药营养鸡汤，鲜甜又好喝鸡肉鲜嫩，板栗软糯香甜，你也试试吧
食材：清远鸡，板栗，山药，红枣，枸杞，葱姜。
做法：
1、鸡肉剁小块，冷水入锅，加入葱姜，料酒，焯水后捞出来洗干净。
2、另起锅倒少许油，葱姜爆香，下鸡肉炒香，加入适量的热水炖20分钟。
3、加入板栗，山药，红枣，枸杞再炖15分钟，出锅前加盐调味。板栗富含维生素和微量元素，营养丰富，炖汤绝了。
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