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淮扬菜是中国四大传统菜系之一，起源于扬州和淮安。原料多为水产品，淮扬菜大多以江湖为基础，以顶级烹饪技艺为支撑，以原味为上，追求奇妙的和谐，雅俗共赏而不失典雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。代表作品有炖蟹粉狮子头、水煮干丝、三件套鸭、软麻长鱼、水晶肉、松鼠桂鱼、梁溪脆皮鳝等。
火腿豆腐干鸡丝
软壳长鱼
蟹粉炖狮子头
鲁菜
鲁菜作为中国传统四大菜系中的一个自发菜系(相对于淮扬、川菜、粤菜等影响较大的菜系)，是历史最悠久、技法最丰富、技艺最娴熟的菜系，是黄河流域烹饪文化的代表，有“四大菜系之首”的美誉。代表菜有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱爆海参、三丝鱼翅、白汁烤四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠等。
糖醋里脊
油焖大虾
红烧肠
粤菜
粤菜，即粤菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义的粤菜是指广府菜(即广州府菜)，广义的粤菜包括潮州菜(潮汕菜)和东江菜(又称客家菜)。同时，粤菜是中国美食在国外的代表。传统美食包括美味的薄皮虾饺、干蒸饺、糯米鸡、鄂粉果、话梅秋芋、马蹄饼、叉烧包和蟹黄包。
特色龙虾
酱煮鸡肉
蜜汁焖烧猪肉
川菜
川菜是中国四大传统汉菜之一。川菜可分为本地川菜和上海菜。在地方川菜中，川菜包括川菜、糕点小吃、火锅等。一道菜独一无二，各种菜都好吃。享有“食在中国，味在四川”的国际美誉。代表菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、川味猪肉等。
麻辣豆腐
宫保鸡丁
糖醋炒肉丝
红烧回锅肉
那么，你知道哪种美食在中国分布最广，最受欢迎吗？