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水煮肉片为家常美食之一,，汤红油亮，荤素塔配，最宜下饭。做法其实很简单，厨房小白也可以轻松搞定。学会了它，轻松搞定水煮鱼、水煮牛肉，一切皆可水煮。
①里脊肉切薄片，越薄越好，加入料酒。生抽、料酒、盐、胡椒粉、水以及淀粉，把水抓进肉里，并封上一层花生油，肉腌制半小时以上；
②准备配菜：豆芽、金针菇、土豆片、花菜、窝笋等爱吃的食材；
③起锅烧油，放入花椒炒香，再加入半包火锅底料和豆瓣酱炒出红油，热水下锅，加入白糖、盐、老抽；
④锅中水烧开下入准备好的配菜，最后下入腌制要的肉片，肉片下锅后，只要锅里水稍微煮开就可以关火了，千万不能煮久了；
⑤盛出，放入蒜末、葱花、辣椒，热油一浇，即可出锅。
是不是超级简单，快煮起来吧，分享给你爱的人。