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红烧牛肉就像红烧肉一样是一道家常菜，每个人的做法不同，口味也就不同，每家都有属于自己独特的味道。家常红烧牛肉
牛腩g、小葱6颗、大蒜6粒、生姜1块、八角2颗、桂皮1块、干辣椒8个、香菇酱1.5勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖1小勺、盐半勺、花生油适量、清水ml
1、准备一块牛肉。
2.切成块。
3.用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。
4.锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。
5.烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。
6.捞出用温水清洗干净空干水分。
7.小葱切成段，生姜切片，大蒜、红干椒、桂皮和八角清洗干净。
8.锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜，红干椒、八角和桂皮炒出香味。
9.将牛肉倒进去翻炒两分钟。
10.加香菇酱。
11.加料酒。
12.加生抽。
13.加白糖。
14.翻炒均匀。
15.加盐末过牛肉的开水烧开，小火炖1小时20分钟。
16.加盐大火收汁。
17.关火。
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