传统川菜麻婆豆腐浩海生活创作

牛肉剁碎炒酥香备用

老豆腐改刀切大指头大小正方型块备用

蒜苗切蒜苗花备用

锅中水烧开放少许盐酱油倒入豆腐汆水备用

锅中放适量油放姜蒜米炒香黑豆豉豆瓣酱炒香，放入牛肉末辣椒面炒香增色增香

放入鲜汤倒入豆腐小火慢煮

吃味放入适量酱油，鸡精味精，少许白糖合味，少许花椒面，放入蒜苗花，勾芡多勾几次芡每个豆腐均匀包裹上芡，保持豆腐的温度

起锅装盘

撒上花椒面即可

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