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麻婆豆腐做起来相当简易而且美味,那么在家怎么做麻婆豆腐呢?家常麻婆豆腐的做法有哪些?今日小编整理三种,不妨一起学下!
相信大家对于麻婆豆腐应该不会太陌生,这是一道非常受到欢迎的川菜,平常在家也能轻松做出来!那么家常麻婆豆腐的做法有哪几种呢?它的历史故事又是怎样的?跟着一起看看!
麻婆豆腐家常做法
一,材料:豆腐克,猪肉馅克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙。
做法:
1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
2、锅内放入油烧热,先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。
3、加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。
4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。
5、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。
二,材料:豆腐克,瘦猪肉克,小葱30克,郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量,花椒粉、味精、盐、白糖各适量。
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