北京看白癜风医院哪个比较好 http://baidianfeng.39.net/a_ht/250114/k7v00y7.html麻婆豆腐（英文名：MapoTofu）也称为陈麻婆豆腐，中国四川传统名菜，年入选成都“非遗”名录。制作原料有豆腐、牛肉（亦可使用猪肉）、辣椒和花椒等。麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点。如今川已经传遍海外，川菜已经打破了外国的饮食禁锢。麻婆豆腐备料：豆腐、豆瓣酱、青红辣椒、肉末、姜葱末、酱油、鸡精、十三香豆腐肉末第一步、豆腐切成正方形大小均匀的块，葱姜切成末豆腐块葱姜末第二步、锅中下入水，把豆腐下入锅中煮开一分钟捞出控干水分煮第三步、锅中加入油烧热，下入肉末炒熟，再下入葱姜末炒香下入葱姜炒香第四步、把煮过的豆腐块下入锅中，翻炒一下，再加入适合的水土豆加水第五步、再往锅中加入酱油、十三香、鸡精翻炒均匀，下入青红辣椒翻炒就可以出锅了
