材料：
牛肉片克、豆芽克、豆瓣酱适量、姜蒜末适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、油适量。
步骤：
1.牛肉片用料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.豆芽洗净，沥干水分备用。
3.锅中加油烧热，放入豆瓣酱和姜蒜末爆香。
4.加入干辣椒和花椒继续翻炒出香味。
5.加入适量的清水烧开，加入盐和鸡精调味。
6.将豆芽放入锅中烫熟，捞出装入碗中。
7.将腌制好的牛肉片一片一片地放入锅中煮熟。
8.将煮好的牛肉片捞出，放在豆芽上，撒上适量的花椒粉和辣椒粉。
9.锅中加油烧热，淋在牛肉片和豆芽上即可。
小贴士：
1.牛肉片要尽量薄，这样煮出来的肉质更加鲜嫩。
2.如果不喜欢太辣，可以减少辣椒和花椒的用量。
3.如果想要更加浓郁的口感，可以加入适量的高汤代替清水。