北京中科白癜风医院科学大讲堂 http://www.xxzywj.com/npxqb/npxll/746.html豆腐是很家常的食材，随手一煎就能煎出美味，还能用来煮汤，或者是做一份麻婆豆腐，都能吃出让人心情愉悦的味道。今天要推荐的不是家常煎豆腐，也不是麻婆豆腐，而是能做出肉的味道，甚至比肉还好吃的叉烧豆腐。叉烧豆腐一般是用石屏豆腐做成，质地细腻，口感绵软有弹性，加了叉烧酱，咸中有鲜，味道非常鲜美，吃起来比肉还香！做法比麻婆豆腐简单得太多！叉烧豆腐by心在乌云上准备一条石屏豆腐，1勺叉烧酱，适量的蚝油、糖、面粉和白芝麻。把买回来的豆腐清洗干净后用厨房纸吸干水分。然后把它切成自己想要的大小，一般不建议切太大。用少许的面粉把切好的豆腐薄薄地裹上一层。锅中倒入适量的油，5成热时放入切好的豆腐转，用中火炸制。一面炸好后翻面再炸另一面，直至两面都炸至表皮稍硬、色泽金黄后沥油捞出。把1勺叉烧酱，1勺蚝油放入锅中，加少许的水调开后加适量的糖调味。把炸好的豆腐放入锅中。翻拌均匀，让豆腐都裹上料汁。等料汁收至浓稠后撒入1把白芝麻，拌匀后即可熄火。咸中带鲜，质地细腻，味道鲜美的叉烧豆腐就做好了~石屏豆腐是云南省石屏县的特产，做法与一般的石膏卤水点豆腐工艺不同，是采用古城里方圆0.75平方千米内的天然地下水作为凝固剂，制作出的豆腐鲜嫩爽滑、营养丰富。石屏豆腐与茄汁也是很好的搭配。除了要准备石屏豆腐之外，还需要鸡蛋液（半个），番茄酱，白砂糖，白醋，盐，美极鲜味汁，油和白芝麻。豆腐切成方块，然后热油锅后放入锅里煎香豆腐蘸上鸡蛋液热油锅后放入蘸取鸡蛋液的豆腐煎至表面金黄倒出所有的油，放入煎好的豆腐，加入覆盖豆腐的开水，加入白醋煮至沸腾，再加入番茄酱和白砂糖，搅拌均匀后，盖上锅盖小火焖煮10分钟。最后加入盐和美极鲜味汁翻拌均匀至稍微收汁，出锅摆盘，撒上白芝麻~茄汁豆腐by瑗瑗baby酸爽鲜美，红润诱人，还很开胃呢~喜欢这篇文章的记得收藏、转发哦！欢迎
