鲜笋烧牛肉
By蓝雨阳光
笋子香脆，略微带一点点苦，在牛肉软糯的搭配下，菜好吃，菜汤好下饭。
原料：牛肉、鲜笋、萝卜、香菜、大葱、红辣椒、姜片、大蒜、盐、油、豆瓣酱、料酒。
做法步骤：
第1步、牛肉切成块，过水后用姜片和料酒去腥。
第2步、笋子切成块过水去掉涩味。
第3步、油热以后，放入姜片，蒜片和牛肉爆炒。
第4步、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
第5步、加入鲜笋和萝卜块，红辣椒，大葱和清水煮40分钟。
第6步、起锅放入香菜段即可。
来自美食天下蓝雨阳光的作品。
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