前几天在网上刷到一段话：“一定要善待你的妈妈，因为她的大半生，都是为你而活。也一定要善待自己，因为当你成为母亲以后，你几乎只为孩子而活”。或许正是有了这几年当妈的经验，对这句话才深有感触，自己成长的每一步都是妈妈拼尽全力在守护，而她却从来没有抱怨过，永远都把我们当作是生命中最美的礼物。
明天就是母亲节了，刚好也是周日，给大家分享8道家常菜，有荤有素，色香味俱全，早中晚全解决。大家可以趁着休息的时间亲自给自己的母亲做做饭，让她们尝尝我们的手艺和心意。
一、早餐
推荐2道特别简单又有仪式感的早餐，零基础也能学会，南瓜燕麦粥和蛋挞皮披萨，再搭配一点当季的水果，营养和口味都达到了我们的需求。
燕麦作为一种全谷物的食物，蛋白含量高，还含有丰富的可溶性膳食纤维，中老年人常吃燕麦对我们的身体是有很大好处的。南瓜与燕麦的搭配，完美地达到了香甜丝滑的口感，相信妈妈们一定会喜爱的。
做法：
1、南瓜去皮切块，上锅蒸熟；红枣去皮去核，切块备用；
2、蒸熟的南瓜压成泥状，加清水，下入红枣，煮开后开小火煮3分钟，加入4勺即食燕麦，下入枸杞，一起煮10分钟左右即可。
其实很多时候，妈妈们也跟孩子一样想要生活的仪式感，这道蛋挞皮披萨，做法简单，味道还特别好吃，而且能给母亲特有的仪式感，小巧的个头也方便拿取。
做法：
1、大虾去壳去虾线，加料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，入锅煎至断生备（一个蛋挞皮放一只虾，所以虾的用量根据自己做的披萨数量来决定）；
2、准备蔬菜：胡萝卜切丁，玉米和豌豆剥好；锅内倒水，喷少许橄榄油，加1勺食盐，将胡萝卜、玉米和豌豆入锅焯水2分钟；
3、蛋挞皮刷上番茄酱，放上蔬菜，撒上马苏里拉芝士，放入虾仁，再撒上马苏里拉芝士，入空气炸锅，度烤10分钟；
二、午餐
午餐推荐一道清汤荞麦面和一道牛肉沙拉，做法简单，热量低，也特别适合现在的时节。
这道清汤荞麦面做法简单，而且还特别营养，看起来也特别有食欲，吃饱的同时还不用担心摄入过多的热量。
做法：
1、锅内倒少许油，打入一个鸡蛋煎至两面焦*定型，加2碗开水煮沸备用；
2、另起一个小汤锅，水开后下入荞麦面，煮3分钟，再下入青菜煮一分钟至荞麦面变色，加食盐调味，捞出；
3、煮面的时候调一碗料汁：碗里放虾皮和葱花，再加2勺生抽、小半勺香醋、小半勺白胡椒粉，再倒入煮煎蛋的汤；
4、料汁调好后，放入煮好的面条和青菜，摆上煎蛋就可以开吃啦。
牛肉营养丰富，含有大量的蛋白质，而且脂肪含量低，经过这几种食材搭配做出来的牛肉沙拉，不仅可以满足我们的口腹之欲，还能更好地满足我们身体的营养需求。
做法：
1、食材准备：自制酱牛肉切小块，1个鸡蛋煮熟切块，4个鹌鹑蛋煮熟去壳；*瓜、小番茄和生菜切好，装盘备用；
2、调料汁：半勺香油、2勺生抽和半勺蚝油拌匀即可；
3、将料汁淋入食材，撒上黑胡椒碎，拌匀即可。
三、晚餐
一般晚餐比较丰富一点，因为准备的时间可以更为充足，更大家推荐四道荤素搭配的菜肴，椒盐酥虾、海带猪蹄汤、虫草花拌木耳和蒜泥苋菜。
这道椒盐酥虾可以让我们品尝到虾的鲜味，又可以感受到吃零食的快感，但做法又简单健康。
做法：
1、鲜虾去掉虾头，开背后去除虾线，加入葱段、姜片、1勺料酒、生抽、半勺黑胡椒海盐和淀粉，抓匀腌制15分钟；
2、锅内倒入适量食油，放入腌制好的虾，小火慢煎至虾变成金*色，且按一按发现肉质变紧实了即可出锅。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，可以防止我们的皮肤干瘪起皱，同时还可以增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老，所以这道海带白芸豆猪蹄汤一定要做给妈妈尝一下，既丰富营养，又解馋不油腻。
做法：
1、新鲜海带用清水提前浸泡半小时，中途记得多换两次水，白芸豆洗净后也加入清水浸泡。
2、猪蹄反复刮洗干净，冷水入锅，加入料酒和姜片，大火焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出备用，这一步可以很好地逼出猪蹄里的污血；
3、砂锅内加入足量清水，水开后加入焯好的猪蹄，倒入白芸豆、姜片和小葱结，大火炖半小时；
4、捞出葱结后，转小火炖1小时，加入浸泡好的海带，继续炖煮半小时即可出锅，加适量盐调味，出锅撒上少许葱花即可。
黑木耳含有丰富的营养素，尤其适合中老年人食用，这道虫草花拌木耳，做法简单，清淡爽口又不失美味。
做法：
1、食材准备：木耳清洗干净，加入温水提前泡发1小时，虫草花用清水轻轻地冲洗一下，然后加入清水浸泡5分钟。大蒜去皮切末，小米辣洗净切末，香菜洗净切段备用。
2、锅内倒水，水开后加入1勺食盐，再倒入浸泡好的木耳焯水1分钟，捞出备用。
3、重新烧水，倒入虫草花，大约焯半分钟，至虫草花变软成熟，然后捞出沥干水分备用。
4、木耳和虫草花倒入碗中，加入蒜末、小米辣、香菜碎，再加上1勺生抽、少许的食盐、白糖和麻油，拌均匀即可食用。
俗话说：“五月苋，正当时”，红苋菜在民间还被誉为“长寿菜”、“补血菜”等。中老年人可以多吃苋菜，这道蒜泥苋菜做法简单，味道刚刚好，既有蒜泥的香味，又没掩盖掉苋菜的鲜味。
做法：
1、苋菜摘去老的根部和茎叶，只保留最顶端的鲜嫩部分，洗净后用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分备用；大蒜去皮切末备用；
2、锅内放适量食油，加入3分之2的蒜末，中小火炒出香味，切忌不要火力太大，容易将蒜末炒糊。倒入苋菜，转大火，迅速翻炒均匀；
3、待苋菜叶子变软，颜色变深时，加入适量盐调味，再加入剩下的1/3蒜末，炒匀即可出锅；
明天就是母亲节了，祝天下所有的妈妈们节日快乐！
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