如果你爱吃辣，那么这道水煮牛肉肯定很合你的胃口，米饭至少干两碗
牛肉改刀切片
碗内放入切好的牛肉片、*酒一勺、玉米油一勺、蛋清一个、盐少许
记得是顺时针搅拌均匀，腌制10分钟备用
准备你自己喜欢的配菜，我嘛最喜欢莴笋了，爽爽脆脆太好吃了
热锅冷油，加入大葱、香叶、豆瓣酱一勺
小火炒出红油之后，加入适量的开水
先把豆芽放进去烫熟，捞出备用
再把莴笋片烫熟，捞出备用
接下来，把牛肉烫熟，切记不要烫太久，不然牛肉老了就不好吃了
然后，把汤重新加热，调个味，喜欢吃辣的可以加一小块火锅底料
在牛肉上面撒上蒜末、干辣椒碎、白芝麻，淋上热油，满屋飘香
不说了，我要开吃了