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水煮牛肉的用料
牛肉克，葱、姜、蒜适量，小米辣5-6个，盐、味精适量，金针菇克，莴笋1根，豆芽克，火锅底料克，花椒20粒，豌豆淀粉1勺，辣椒面2-3勺
水煮牛肉的做法
步骤1
准备好各种材料。
步骤2
葱姜蒜，小葱切好备用。
步骤3
金针菇洗干净晾干。
步骤4
莴笋削皮切片。
步骤5
*豆芽洗干净晾干。
步骤6
牛肉切片，要逆着纹路。
步骤7
准备火锅底料。
步骤8
加入一勺豌豆淀粉，搅拌均匀。
步骤9
热锅下油，放入姜蒜和小米辣，半袋火锅底料。
步骤10
加入适量的水，一般是2-3碗水。
步骤11
金针菇、莴笋片放入煮3-5分钟左右，莴笋片不能煮太熟。
步骤12
捞起来放在另外一个空盘子里。
步骤13
煮豆芽。
步骤14
大约煮2-3分钟左右后捞起放在盘子里。
步骤15
牛肉一片一片下锅，煮4-5分钟，看不到红色的血水就行。
步骤16
起锅放入盘子里。
步骤17
另外起锅烧油，放入花椒炒香。
步骤18
将热油撒在牛肉上（记得撒辣椒面喔），然后撒点小葱，一道香喷喷的水煮牛肉就完成了！
步骤19
好吃又下饭～
作者：黛西厨房