炊事班简单易操作,水煮牛肉教程来啦中

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当结束辛苦的一天

我们的灵*更需要

一份温暖的美食来慰藉

那就来一份水煮牛肉吧

嫩滑的肉片

略带椒麻的口感

入口的瞬间

满血复活!

这么好吃的美食

千万不要错过

只要按照下面的步骤

你就可以轻松搞定

03:40

食材:牛臀肉、韭菜、植物油、豆瓣酱、水淀粉、葱姜水、苏打水、食盐、姜末、蒜末、酱油、辣椒籽、花椒粉、八角、香油、鸡精、芝麻、葱花、枸杞、花椒

制作方法

1、将牛肉切成0.2厘米的薄片,将绿色垫底蔬菜切段备用;

2、在切好的肉片中加入盐、料酒、姜葱水、鸡蛋清、水淀粉,进行充分腌制;

3、烧油升温后把韭菜炒熟,加少许盐,炒好后盛入盘中;

4、将菜籽油加热,加入适量豆瓣酱炒香,再加入姜末、蒜末,继续翻炒;

5、加入清水或高汤,同时加入几颗八角和少许鸡精提味,熬制几分钟;把牛肉一片一片地抖散下锅,约一分钟后加入适量水淀粉推匀起锅;

6、起锅盛盘,撒上花椒粉、辣椒籽、蒜末、葱花,然后再用六成到七成油温的热油对肉片进行浇制,连点三下即可。

赶快试试看吧

欢迎各位 吃货大厨投稿

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我们在“炊事班”等你!!

*报记者


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