豆腐是我国素食菜肴的紧要材料，但与大部份蔬菜不同的是，它含有充实的卵白质，素有“植物肉”之美称。两小块豆腐，就可以满意一限度一天钙的须要量～
许多人感触豆腐的滋味不好，特别是北豆腐、卤水豆腐，仅有能采纳的便是麻婆豆腐。终归麻婆豆腐拌饭也很好吃！
不过，要小果儿说，必定是你们没吃对！麻婆豆腐虽然好吃，不过你吃过外脆里嫩的豆腐吗？一口下去即有焦香又有滑嫩，果真是太下饭了～
1
糖醋豆腐▽
by西米Fiona
·主料·
卤水豆腐｜克
·辅料·
淀粉｜半碗
料酒｜1汤勺
酱油｜2汤勺
白糖｜3汤勺
醋｜4汤勺
水｜5汤勺
盐｜适当
·做法·
1.豆腐洗净切成小方块，撒上淀粉，让每一面都沾上薄薄一层。
2.平底锅烧热，倒适当油，放入豆腐块。
3.小火将豆腐块每一面都煎成金*脆皮，出锅。
4.料酒、酱油、白糖、醋、水，加少量盐，调成糖醋汁。
5.糖醋汁倒入炒锅，炒至稠密。倒入煎好的豆腐块。
6.翻拌平均，让每一路豆腐都沾上糖醋汁便可。
2
锅塌豆腐▽
by悠哈厨房
·主料·
老豆腐｜克
鸡蛋｜1个
·辅料·
小葱｜1根
油｜适当
盐｜适当
净水｜适当
·做法·
1.豆腐切成方块，鸡蛋打散在盘中。
2.豆腐放在蛋液里，两面沾满蛋液。
3.平底锅放适当的油，凉锅凉油，放入豆腐块，开小火慢煎。
4.一面煎*后再翻面，不要急；两面所有煎*后，倒入净水，水量与豆腐齐平便可。
5.放适当的盐，盖锅盖小火慢炖。
6.豆腐无需翻面，炖至汤汁收浓时起锅。出锅后撒适当小葱便可。
3
可乐豆腐▽
by糖小饼
·主料·
北豆腐｜克
可乐｜毫升
·辅料·
蒜｜1瓣
丁香｜2颗
八角｜1个
香叶｜1片
酱油｜1汤勺
·做法·
1.北豆腐切成小方块，放入热油锅内炸制。
2.炸制流程中豆腐膨胀，炸到表面微*便可捞出。
3.锅内倒入可乐，加蒜片、丁香、香叶和八角煮开。
4.参加炸好的豆腐块，加酱油调味，煮至汤汁险些收干便可。
4
孜然香烤豆腐▽
by叶子的小厨
·主料·
北豆腐｜克
·辅料·
生抽｜50克
熟芝麻｜10克
孜然｜适当
辣椒粉｜适当
椒盐｜少量
·做法·
1.豆腐切生长方形块。碗里倒入生抽，参加熟芝麻、孜然、辣椒粉、椒盐，做调味汁。
2.豆腐摆放到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，轻微多刷一点，而后用叉子在豆腐上挨着插一些小孔，使豆腐入味。
3.放入预热的烤箱中层，高低火度，15分钟左右。
4.掏出翻面，再刷上薄薄一层调味汁，放入烤箱再烤10～12分钟便可。
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