蔬菜大家都很熟悉，一年四季餐桌上都少不了它。我小时侯，我们那地方就有句老言“三天不吃青，走路不正经”意思是说，如果三天不吃蔬菜，走起路来那状态都是很不好的。每种蔬菜都有各自的营养成分，纤维含量的区别，所以大家要多吃蔬菜，吃各种各样的蔬菜来满足我们身体的需求。
今天早上逛菜市场很多西兰花在卖，而且只需2.5块钱一斤，比前段时间便宜了好多，我买过最贵的是8块钱一斤的，价钱一般都是5块钱一斤左右，这次我就买了一朵，2块钱。
西兰花如果我们自己要种植，也要等到秋后才可以种植，然后收获能时一般都是农历12月份到1月份。所以平常时要吃西兰花就要买，而且价格也小贵。西兰花富含维生素C，能够提高人体的免疫力。具有对血糖，血压，血脂患者有一定功效。同时西兰花含有丰富的膳食纤维，能够通便，对于便秘的患者能够起到缓解作用。一款老少佳宜的好食材。
牛肉也是大家非常熟悉的一种好食材，尤其冬天，火锅最常吃的一种食材，冬天进补的季节，很多家庭也会选择牛肉来烹饪。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。今天我要教大家做的就是：营养丰富又美味！老少佳宜！西兰花炒牛肉，赶紧学起来！
主材料：西兰花1朵、鲜牛肉克
配料：适量食用油，盐，淀粉，生抽，料酒
步骤
1、先把西兰花切小块，放到加了少量盐的淘米水里泡几分钟。
2、把鲜牛肉切薄片，加入料酒，盐，生抽，淀粉，食用油拌均匀稍腌一会。
3、把西兰花洗干净，锅里煮开水，把西兰花放下去焯水。
4、水煮开后，再煮两三分钟，捞起过一下冷水，尽量把水份控干一点备用。
5、锅里下油下姜片，油热后下牛肉煸炒小会，其肉颜色变后，下少量的水煮几分钟。
6、煮了几分钟后，下西兰花炒拌均匀。
味道一阵一阵地扑过来，香喷喷的，下西兰花再炒两三分钟调味就可以起锅了，简单又方便，又有营养的西兰花炒牛肉就好了，这道菜我的家人特别爱吃，小孩更是喜欢，营养丰富又美味。
我是彩瑶家常美味，家常美味，也是人生百味，每天我都会为大家做家常菜。喜欢我的食谱请为我点点赞，