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嗨，宝子们，今晚给大家带来的是一道绝对让你欲罢不能的家常菜——麻辣麻婆豆腐！不知道吃什么的时候，这道下饭菜就是你的最佳选择哦。准备好一起学起来了吗？
首先，我们得准备一块嫩豆腐，一小块猪肉，三个小米辣，两根葱和大蒜两瓣。当然，别忘了我们的秘密武器——豆瓣酱哦。
接下来，让我们来处理豆腐。将豆腐切成小块，用盐水焯水一分钟，这样不仅能去除豆腥味，还能让豆腐更结实，不容易碎哦。
然后，我们将猪肉搅碎，加入少许料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。这样能让猪肉更嫩滑，入口即化呢。
在锅中热油，下入肉末炒熟。然后加入蒜末、小米辣和葱白，还有花椒一起炒香。对啦，就是那股独特的麻辣味，是不是已经让你开始流口水啦？
接下来，我们加入一勺豆瓣酱，炒出红油。然后加入半碗清水煮开，再加入我们已经处理好的豆腐，加一勺盐和生抽一起闷煮一会儿。
最后，我们淋入淀粉水勾芡，大火收汁，再撒上葱花，这道麻辣麻婆豆腐就大功告成啦！
怎么样，这道麻辣麻婆豆腐是不是既简单又美味呢？而且绝对是一道下饭菜的绝佳选择哦！如果你也喜欢这道菜，别忘了点赞视频，去评论区留言分享你的心得和做法哦。我们下次再见！