白癜风患者体验活动 http://pf.39.net/xwdt/180722/6410197.html
要说起麻婆豆腐来，还是有故事的。
传说在清朝末期，成都万福桥码头旁边有一家小馆子，其老板娘温巧巧美丽白净，而其丈夫陈春富则因满脸麻子被街坊们称为陈麻子。因此，温巧巧被戏称为陈麻婆。该店以供应美味的豆腐而著名，因此人们将这道菜命名为“麻婆豆腐”。同治元年（年），陈麻婆接待了一批又一批的码头工人、脚夫。店里的菜已经不多了，快打烊的时候，又来了一伙人要求点一道又下饭、又热和又便宜的菜。陈麻婆便用剩下的豆腐和牛肉末，以及豆瓣、豆豉等原料，烹制出了一道色鲜味美、麻辣烫口的豆腐。这一伙人吃后赞不绝口，大呼畅快。后来，这道菜逐渐成为陈家的招牌菜，吸引了众多人前来品尝。因为这种豆腐又麻又辣，老板娘又叫陈麻婆，结果这道豆腐菜便被称为陈麻婆豆腐。
看了看这样的传说，是不是更加对做这道菜的向往了？
好吧，看看这一盘的豆腐，色香味俱全。简单菜，简单做，还美味。关键是素食。
我记得小时候是最不爱吃豆腐了。可能小时候，家里做的豆腐基本都是原味的。味道比较单一。
如今，我很喜欢豆腐，估计做法比较重口味，哈哈，就喜欢吃了1
好介绍下做法，朋友们喜欢吃的，可以做一做。特别是吃素的，更是可以操作一番。
豆腐如图可以切厚度适中的片。热油，葱姜炝锅，下郫县辣酱煸炒，炒出红油来，下豆腐，豆腐略微在锅里煎下，不要轻易翻豆腐，块定型时，放老抽提色，放生抽提味儿。略微放点儿水，稍微咕嘟下，就可以出锅了，摆盘后，放葱，和花椒粉。花椒粉的非常重要的一味料，千万不要望了放，这是点睛之笔。
好了，美味上桌！
滋味生活尽在一日一食