想要学习如何制作美味的水煮牛肉片吗？这道菜肴口味鲜美，辣味浓郁，十分开胃。首先要准备好主要材料牛肉片、辣椒、大蒜、花椒、葱姜、料酒等。然后按照特定的步骤和方法进行烹饪，保证牛肉片鲜嫩可口，汤汁浓郁醇香。跟随本文提供的详细做法和步骤，您也可以在家轻松制作出一道地道的水煮牛肉片，让家人朋友赞不绝口。
首先，准备克新鲜牛肉片，用清水冲洗干净，控干水分备用。同时准备2根青蒜切段，适量的姜和蒜切成末，3颗干辣椒切段，适量的花椒粒备用。
接下来，将预热的锅中放入适量的食用油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒煸炒出香味。然后加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱继续炒出红油。
随后，加入适量的清水或高汤，煮沸后放入准备好的牛肉片，用筷子迅速拨散，待牛肉变色后盛出备用。
最后，在另一个煮锅中倒入辣椒油，加入适量盐和料酒调味，再将煮好的牛肉片放入翻炒均匀，最后加入青蒜段即可。
这样一道香辣可口的水煮牛肉片就做好啦！浓重的麻辣味道，嫩滑的牛肉口感，一定能够让您食欲大增。快跟着步骤动手试试吧，相信您也可以轻松制作出一道餐桌上的佳肴，让家人朋友赞不绝口！
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