有时候，我会遇到特别美味的菜，让我觉得一碗米饭根本不够吃；而有时候，我会碰到难以下咽的菜，感觉浪费了一碗米饭。现在我想分享五道我认为特别下饭的菜肴。假设你面前有一大碗白米饭和各种菜肴，但只能选择一道菜，且这道菜的份量十分充足，你会选择哪一道呢？
辣椒炒肉。这道菜以辣椒和猪肉为主要食材，再加入豆豉、大蒜、酱油、食用油、食盐、味精、生姜、老抽和生抽等辅料进行烹饪，从而形成香辣可口的味道。
红烧肉。这是一道广为人知的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉版本。它以五花肉为主要食材，用砂锅烹饪而成，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。
鱼香肉丝。这是四川的一道特色名菜，它以泡辣椒、泡姜、大蒜、*葱和生姜等调料炒制猪里脊肉丝而成。相传这道菜的灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝具有辣咸鲜酸甜的味道，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成。
西红柿炒鸡蛋。这是一道以西红柿和鸡蛋为主料制作的家常菜。它需要的食材包括西红柿、鸡蛋、食用油、盐、清水、生抽、味精、葱花、白砂糖和蚝油等。
麻婆豆腐。这是四川地区传统名菜之一，属于川菜。它的主料是豆腐，辅料为蒜苗和牛肉末。麻婆豆腐需要的调料包括豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖和淀粉等。这道菜展现了川菜麻辣味型的特点，如今已远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。