·高三姐豆花·
●开店16年
招牌是一碗“豆花饭”
还要各类川辣“爆炒”一家不到10张桌的“川味小店”
竟惹到深圳人拼桌也要吃
凭什么?PART01-四川人无法忘怀的“豆花饭藏在梅林城中村!-
在深圳那么多川味馆?TA凭什么出圈?藏在梅林的高三姐豆花,凭借着一碗正宗的豆花饭称霸梅林!一家不足10张桌的小小店面,但一到饭点拼桌也要吃上TA家的“川味”,店里大多数邻居街坊和熟客,想吃可得早点来,不然还真没位!
“豆花饭正确的打开方式”
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店里的招牌豆花饭,每个进店的人桌上都得来上一碗!豆花是老板每日新鲜做的,老豆花吃起来口感会厚实一些,与甜口豆腐脑不同,豆花的蘸水调味均衡香辣更突出,再拌着香喷喷白米饭一起吃进胃里,这才是正宗四川豆花饭的打开方式!
PART02-老客爱点的5款”米饭杀手“人均只要30+01·水煮肉片·超大份量,地道实在-
除了豆花,高三姐的另一镇店之宝还有这个油光光的水煮肉片,红油喷香,边吃便跟着嘴角往下滴,肉片细嫩无比,成就TA的是高三家家秘制的调味配方,裹着下面的素菜也巨巨巨好吃,这碗水煮肉片的美妙,谁吃谁知道!
02·爆炒腰花·嫩滑爽脆,一吃上头-
高三姐这道小炒腰花,懂吃的食客简直爱惨了TA!u1s1,腰花还是川味做法更味美,看这鲜香油亮的腰花,吃了一口上瘾,腰花超嫩滑稍微保留了自身的味道,配上米饭我能干上三大碗,传说中的“米饭杀手”就是TA!
03·爆炒肥肠·香而不腻,好吃到添盘-
在深圳,肥肠*一定要去试试高三姐家的爆炒肥肠,吃过都会成为TA们家的回头客!高三姐家把肥肠处理的非常干净,秘制的川味调料爆炒后,肥肠更脆弹了,一口如在嘴里越嚼味越浓,还潜藏这四川辣味,简直让人直呼“上瘾”!
04·血皮菜猪肝·嫩滑不腥,小编zui爱-
虽然店里点的zui多的是爆炒猪肝,但小编被老板娘按头安利了这道血皮菜猪肝,猪肝配上血皮菜的香气更加升华,口感又鲜又嫩,好吃到停不下来!
05·麻婆豆腐·香辣入味,能干三碗米饭-
麻婆豆腐是zui能考验到一个川味店到底正不正宗,高三姐家用“硬实力”征服一众回头客,每一份麻婆豆腐的出现都伴随着三碗米饭的牺牲,麻婆豆腐鲜香麻辣,让人超上头!要不要来高三姐试一试啊?
PART03-地道川味征服街坊16年店面不大,但人很多!-
苍蝇小馆店面不大,但是来吃的都是熟客或街坊邻居,靠味道留住一众回头客,经常有“广漂”的四川人专门从惠州、东莞开车来2h来打卡,就是为了一口正宗的家常川菜一解乡愁,店里的嬢嬢也特别热情,见你点多了还会好心提醒让你适量点单,真的特别喜欢小店的 烟火,铁子们,全程无广,放心打卡!都给我冲!
今日互动快来留言区告诉我们吧#你zui喜欢吃川菜是什么?#说出你的故事吧“高三姐豆花”